２０１４年は日本とスイスの国交樹立１５０周年。両国の交流の歴史において一際輝きを放つ人物が、岩手県盛岡市出身の偉人・新渡戸稲造だ。１９２０年代に国際連盟事務次長として国際平和の実現に向けて奔走し、「ジュネーヴの星」と称えられた。新渡戸の活躍から８０年あまり。映画監督の大友啓史がスイス・ジュネーヴに降り立った。大友監督も盛岡市出身で、同郷の新渡戸に影響を受け、「武士道」をバイブルに作品をつくってきたという。番組では新渡戸稲造の生涯や心の軌跡を追いかけ、日本をこよなく愛した画家・バルテュスの妻でユネスコ平和のアーティスト、節子・クロソフスカ・ド・ローラさんや、旧新渡戸邸のあるフランク・ミュラー本社、新渡戸に関する資料が多く残る国際連盟アーカイブスなどを訪ねる。

自然豊かな信州を舞台に、日常の中で見落としがちな小さな幸せを丁寧に描くドラマ。◆長野県木曽町で暮らす征矢秀子（和久井映見）は、夫の博（相島一之）と義理の父親である和男（秋野太作）と平凡な毎日を送る主婦である。そんな秀子のもとに、ひょんなことから地元木曽町にある天文観測所でまかないの仕事が舞い込む。一度も訪れたことがなかった観測所だったが、そこで出会ったのは、世界で初めて「ショックブレイクアウト（超新星爆発の瞬間）」を捉えようと夜ごと観測を行う若き科学者・伊坂輝夫（大東駿介）や、望遠鏡のメンテナンスなどを行ういつも一緒の３人組（田中要次・梶原善・皆川猿時）など、ちょっと風変わりな面々であった。初めての観測所の仕事に戸惑いながらも、研究者たちとの面白い交流の中で、平凡だったはずの秀子の生活に少しずつ変化が訪れる。

北海道札幌市の中心から車で２０分、南区真駒内の町外れにある何の変哲も無いすし店「鮨一幸」。地域の過疎化が進み、客足も途絶え気味だったこの店を父から継承し、わずか５年で北海道を代表する人気店に変身させたのが工藤順也、３２歳だ。◆北海道のすしというと一般的に魚の鮮度と大きさを競うイメージが強いが、工藤のすしの魅力は何と言っても精緻を極めるその「職人技」。丹念に一つ一つのネタに手を加える江戸前で、いまや日本のみならず、世界の食通や名だたるシェフたちが注目する存在となった。◆番組では、北海道各地で漁船に乗り込み「最高の一匹」を探し求める仕入れの様子から、素材を極限まで熟成させ、シャリの温度を一貫ずつ微妙に変えながら、極上の一貫を作り出していく工藤の技に密着。変幻自在な握り寿司を生み出し、倒産寸前だった店を２０１２年ミシュランガイド“一つ星”を獲得するまでに成長させた若きフロンティアの姿を追う。

２０１３年のＮＨＫ紅白歌合戦で、節目の５０回出場を機に紅白引退を宣言。瞬間最高視聴率を記録して、有終の美を飾った演歌界の大御所“サブちゃん”北島三郎。御年７７歳の喜寿を迎え、これからもいつまでも元気に歌い続けて欲しいと願い、番組ＭＣのコロッケがオーナーを務めるショーパブで、精一杯のおもてなしをする。北島ファミリー＆演歌界の後輩たちが集結し、“歌あり、笑いあり、涙あり”でおくる豪華２時間の北島三郎スペシャル。◆主な内容は「改めて振り返る！５０年以上の北島三郎の歌手人生」「北島ファミリーが親父の数々の伝説を大暴露！」「ＳＰゲストの吉幾三と香西かおりが、日頃の感謝を込めて歌を贈る」「大好きな親父のために…ファミリーからの贈り物」「名曲を皆で熱唱！大カラオケ大会で意外な曲を披露」など。

徳島県鳴門市には、郷土料理として昔から愛されているディープな「うどん」がある。それは「鳴ちゅるうどん」（なるちゅるうどん）。その独特の存在感が人気を呼び、県内はもとより全国的な広がりをみせようとしている。徳島県には「徳島ラーメン」、またお隣の香川県には「讃岐うどん」という、横綱級の麺文化があるにもかかわらずだ…。◆「鳴ちゅるうどん」の最大の特徴は「コシがないこと」。麺の太さは不ぞろい。ねじれていて、良く言えば手作り感満載、悪く言えば素人が作ったような「ブサイク麺」だ。讃岐うどんのようにシュッとエッジの利いた「イケ麺」とは対極にある。ダシは関西風の薄味、具材はお揚げとネギがメインと、これも実にそっけない。◆しかしこの“ちゅるちゅる食べる鳴門のうどん”は、寒い時はもちろん、夏バテや二日酔いでも「ちゅるっ」といけて、お腹にも優しい。一度食べればまた無性に食べたくなる、不思議な郷土料理なのだ。昼時ともなれば、お店は麺とダシをちゅるちゅるすすりながら、満面の笑みを浮かべるお客でいっぱい。鳴ちゅるは別名「癒しのうどん」とも呼ばれる。◆番組では、癒しの郷土食を愛する人々と、その魅力を広めようと汗を流す人たちに密着。飽食の時代にあっても人々を立ち返らせる「もうひとつのうどん文化」に学ぶ。

６０万人が暮らす鹿児島市の目の前に、高さ１，１１８ｍの活火山「桜島」がある。日々止むことのない噴煙と雄大な姿は、鹿児島に住む人の心の支え。桜島は鹿児島の象徴だ。しかしいったん爆発すると、火山灰、土石流、火砕流など、数多くの被害をもたらす厄介な山となる。１９１４年１月の桜島大正噴火では、数千ｍの高さまで黒煙を噴き上げ、多くの人家や農作地に被害を与えた。まさに陰と陽、相反する顔を持つ山なのだ。◆活火山であるだけにじっと我慢しかないのであるが、この桜島の厄介な火山灰を利用して、鹿児島ならではの特産品や工業品、そしてイベントに逆利用しようと日々頑張っている人々がいる。今や名物となった「灰干し弁当」や、シラスを牛や豚の健康サプリとして利用して肉質を改善、循環型農業を目指す人々の取り組みは、厄介モノを宝ものに変えたといえる。番組では、桜島を恵みの山として新たな価値を生み出す動きを紹介する。

認知症高齢者は今後増加の一途をたどることが予想され、社会問題としてさらに大きくなるものと思われる。そんな中、一人の岡山の医師が中心となり、セラピー犬と触れ合い交流する「ドッグセラピー」という方法で、この問題を改善しようと取り組んでいる。◆生長豊健医師は１０年以上前にアメリカからセラピードッグを導入し、調査・研究を続けている日本のパイオニア的存在。研究の結果、認知症の改善にはドッグセラピーが有効であるという考えに至ったという。生長医師は２０１１年にＮＰＯ法人「介護高齢者ドッグセラピー普及協会」を立ち上げ、認知症高齢者に対するドッグセラピーの更なる可能性を探っている。◆８匹のセラピー犬とともに、ドッグセラピーでの認知症高齢者の症状改善の臨床研究を続ける生長医師とスタッフたち。番組では、岡山で大きな夢を抱いてドッグセラピーに取り組む人たちの奮闘の模様を追う。

２０１４年８月２０日、土石流が広島市の住宅街を襲い、７４人が死亡した。被害に遭ったのは昭和３０～４０年代から急速に宅地化が進んだエリア。そこには広島特有の地形や住宅事情があった。広島市では１９９９年にも死者、行方不明者３２人を出した豪雨土砂災害が発生し、防災体制を強化していたはずだった。しかし今回の災害で広島市が避難勧告を出したのは犠牲者が発生したあと。さらに県もこの地区を土砂災害警戒区域に指定できていなかった。被災者たちは口々に言う「まさか、うちが…」。山裾の住宅地は今、危険と隣り合わせの厳しい現実を突きつけられている。広島市が土砂災害に見舞われて１ヶ月。宅地開発の死角を探る。