“食”にまつわる疑問をいろいろな角度から探る番組。最終回は「食の裏側」を特集した２時間スペシャル、生放送。司会は愛川欽也と榊原郁恵。（１９８７年４月６日～１９８８年９月２６日、全６７回）◆「缶詰を開けられない」「はしが使えない」などの子供たちの実態、さらには「マッチが擦れない」「米を洗剤で研ぐ」など、大人にも起きている食生活の異変を紹介する。他に、お酒からダイヤモンドを作るなど食にまつわるハイテク技術や、全国の名産品と呼ばれる物が他所の素材で作られている現象など、知られざる食の世界も紹介。

日本経済新聞紙上で１９５７年（昭和３２）３月に始まった「私の履歴書」のテレビ版。一時代を築いた人物が出演、自らについて語る。（１９８７年４月８日〜１９８８年９月２８日、全７８回。出演者の肩書・年齢は放送当時のもの）◆第４６回は映画監督・木下惠介さん（７５歳）。

世界中の人々の暮らしぶりや自然を紹介する、海外取材ドキュメンタリーシリーズ。全米写真家協会プロフェッショナル最高賞を受賞し、国際的にも評価された。（１９６６年１０月９日～１９９０年９月１６日、全１０００回）◆コロンビアのアマゾン源流カナナリ川。この流域の村々では、月に一度徹夜で酒を飲み、友好を深めるパーティを昔から催しているという。近々そのパーティが行われるというカビヤリ族のロカス・デル・カナナリ村を訪ね、その様子を記録する。コカ・酒・ヤヘェなど、酔うためのあらゆる手段が用意され、徹夜のパーティは翌日の午前６時まで続いた。

死んだ父を子の祈りでよみがえらせたという伝説を秘めた戻橋。両親のいない少年は担任教師を慕い、彼女を守るため、もどり橋で青年に変身する。英題「ＴＨＥ　ＢＲＩＤＧＥ　ＯＦ　ＲＥＳＵＲＲＥＣＴＩＯＮ」。◆戻橋の上の事故で父・三善与市（根津甚八）は死んだ。母は蒸発しており、残された小学生の息子・純（石野健司）は、地上げされて近所に誰ひとりいない家で暮らす。純が大好きな担任教師・茨木千春（樋口可南子）は、そんな少年の身のまわりの世話をする。おとなになりたい、千春先生と同じくらいのおとなになりたい、純はもどり橋で祈る。そしてある晩、望みどおり青年の肉体を得る。

太平洋戦争中にアッツ島で撮影された日本兵とアリュートの少年の写真に映った２人を追跡、日本とアメリカのあいだで翻弄された少数民族の知られざる戦争を描く。◆アリューシャン列島にあるアッツ島は、太平洋戦争で日本軍が最初に玉砕した島として知られる。この島には数十年前からアリュートたちが静かに暮らしていた。占領した日本軍とは交流があり、若い兵士に背負われた少年の写真は１９３２年（昭和１７）に従軍カメラマン杉山吉良が撮ったものだった。しかし日本軍首脳はアリュートが米軍に協力するのをおそれ、全員を小樽へ抑留することを決定する。

天気を予測できるという不思議なガラス管の正体を追って、北海道・江差からイギリス、イタリアへとルーツを探る。（３月４日終了、全２回）◆北海道・江差にある長さ１６センチ、直径１．６センチのガラス管。天気の変化に応じて生じる結晶が、上に昇れば雨、羽毛のようなものが出れば風という。天気予報より正確と、今も使われている。しかし気象専門家にたずね、測定器で調べてみてもその正体は不明。イギリスにこの“天気管”を製造している所があるといい、その成分はアルコールとショウノウだったが…。

熊本県内各地で歌い継がれる「ふるさとのうた」を紹介するシリーズ（１９８８年４月３日～１９８９年３月１９日放送、全５０回）。『肥後シリーズ』は１９８６年日本民間放送連盟賞（放送活動部門）受賞。◆阿蘇郡阿蘇町（現・阿蘇市）。「阿蘇の恋唄」はこの地方の名物である霧の情景を歌っている。阿蘇の大自然を生活の場とし、大地を踏みしめ力強く暮らす人々。「阿蘇の恋唄」は彼らに歌い継がれている。

日本経済新聞紙上で１９５７年（昭和３２）３月に始まった「私の履歴書」のテレビ版。一時代を築いた人物が出演、自らについて語る。（１９８７年４月８日〜１９８８年９月２８日、全７８回。出演者の肩書・年齢は放送当時のもの）◆第５８回は神田外語大学学長の小川芳男さん（７９歳）。