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テレビ番組

日曜特集・新世界紀行 味噌・醤油のルーツはどこだ!? オショーユスキー探険隊アジアを行く

番組ID
008557
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放送日時
1989年01月22日(日)20:00~21:00
時間(分)
47
ジャンル
cinematic_blurドキュメンタリー
放送局
TBSテレビ
製作者
TBSテレビ
制作社
TBSテレビ
出演者
スタッフ
構成:鈴木克夫、プロデューサー:岡本康司、制作:東條毅、ディレクター:小木曽亨、ディレクター:稲沼太郎
概要
日本文化が生み出した最高傑作の一つと言われる味噌、醤油のルーツを求める、東アジア3万kmの旅。◆日本人僧・覚心が杭州の径山寺でミソの製法を学び日本へ伝えたといわれる。径山寺味噌のふるさと、中国・杭州の町で甜豆鼓(径山寺味噌)を探し、径山寺跡を訪ねる。そして、雲南省、福建省へと旅は続く。

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