ラジオ番組
見直そう魚の食文化 原油価格の急騰を機に
番組ID
R03500
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放送日時
2008年08月01日(金)10:30~10:40
時間(分)
59
ジャンル
cinematic_blurドキュメンタリー・録音構成
放送局
富山エフエム放送(FMとやま)
製作者
富山エフエム放送(FMとやま)
制作社
富山エフエム放送(FMとやま)
出演者
スタッフ
概要
世界的に原油価格が急騰する中で、魚を扱う仕事に従事する関係者の切実な現状と、類い稀と自負する「富山の魚」に懸ける熱い思いを、関係者へのインタビューでストレートに伝える5回シリーズ。聞き手はフリーアナウンサーの安達葉子。(8月1日~29日、『セピア色の街へ~自転車に乗って~』内コーナーとして放送)◆燃料の高騰で、漁に出るのも厳しい状況にある漁師。若い人の魚離れも進んでいる。だが、それを食い止めようと工夫しているスーパーマーケットもある。料理店は、新鮮で多彩な富山の魚を生かした料理を提供している。魚は単なる食材ではない。魚を食べることは次世代に伝えるべき食文化なのだ。