全国に名をとどろかす仙台名物・牛たん焼きのルーツや、人気を博すにいたった経緯などを追い、同時に戦後の食文化の変遷を掘り起こす。また、仙台市内に１００軒近くあると言われる牛たん専門店の競争、海を渡ってドイツの牛たん料理など、牛たんの奥深い魅力を紹介する。

福島県内の数ある祭りの中から「うつくしま祭り５０選」に選ばれた祭りを紹介するシリーズ。（２００３年５月１２日～２００４年２月２日放送、全３０回）◆富岡の麓山祭り。神前には氏子が栽培した作物が豊作を祈って供えられる。夜には青年たちが祖先の供養として大松明を持って麓山に登り、境内では盆踊も行われる。修験道の名残をとどめた火祭りである。

野生動物の生態や人間との関わりを描いた椋鳩十の動物文学を、詩情あふれる絵にあわせて読み聞かせる番組。◆今回は、南アルプスでほこり高く生きた最後のワシの物語の第２回。（全９回）

広島に原爆が投下されて２ヵ月、焦土の風景と苦しむ被爆者が日本人の手によって撮影された。現存する未編集フィルムに写された映像と現在の場所を対比し、広島の歴史とともに風化しつつある被爆の実相を伝える。

古くから「こんぴらさん」として親しみを込めて呼ばれる香川県・金刀比羅宮が、３３年に一度の大遷座祭の記念事業として開催した「金刀比羅宮のすべて」展は、１６万人以上を動員する空前の盛り上がりとなった。この展覧会を振り返るとともに、期間中に開催された数多くのイベントを紹介する。

サッカーワールドカップ大会の日韓共同開催、ドラマがきっかけの韓流ブームなどをうけ、福岡のテレビ西日本と釜山・ＰＳＢ（現ＫＮＮ）の姉妹局が、番組の共同制作に取り組んだ。「愛と結婚」をテーマに、恋愛から結婚までお互いの国の文化の相違を、バラエティ風に伝える。

言葉遊びを通して、日本語の豊かな世界を楽しむゲーム。男女４人ずつのチーム対抗で、機智とユーモアを競う。◆しりとりをしながら９個のマスに入った言葉を使っていきビンゴを完成させる「しりとりビンゴ」、“インターネット”“サングラス”などすっかり定着したカタカナ言葉を、チームのうち３人が漢字４文字の創作四字熟語で表現、残り１人がもとの言葉を当てる「文殊の知恵」など。

野生動物の生態や人間との関わりを描いた椋鳩十の動物文学を、詩情あふれる絵にあわせて読み聞かせる番組。◆今回は、少年の手で育てられたヒバリの物語の第５回。（全８回）