毎週幅広いテーマを取り上げ、司会者・所ジョージの驚きを通じて科学をわかりやすく解説する番組。◆今回のテーマは卵。日本人は卵好きで、１人あたり年間３０５個の消費量は世界一である。卵の白身は黄身の重さの２倍あるが、その９０％は水分で、黄身の方が脂質・タンパク質を多く含む。おいしい目玉焼きを作るコツや、黄身の横にくっついている、白いネジ状の物体、カラザの重要な役割を紹介する。また、卵の形は力学的に大変優れていて、アームレスリングのチャンピオンでも手の平で割ることはできない。水深１万メートルの水圧ではどうなるかを実験する。黄身と白身の位置が入れ替わった「黄身返し卵」作りにも挑戦する。

１９９９年１０月に青森市民文化会館で行われた、津軽三味線演奏者の長谷川裕二さんのリサイタルをベースに「津軽じょんがら節」の変遷や「津軽あいや節」の伝播について、長谷川さんの解説と板画家の山口晴温さんの作品を交えながら紹介していく。◆津軽民謡は、かつては村の盆踊り唄、あるいは港町の芸者唄、さらに村から村へと放浪する人たちが生活のために唄う門付け芸であった。しかし、明治３６年村々の若いのど自慢たちが入場料を取り小屋掛け興業を行って以来舞台唄として歩み始め、東北や北海道、樺太への旅巡業によって大きな飛躍を遂げた。津軽民謡がメジャー化するにつれ、唄の伴奏楽器に過ぎなかった三味線の演奏法も変化し、独特の音色と迫力をもつ津軽三味線が確立された。

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。◆古くから美しい眺めで人の心を和ませてきた宍道湖は、淡水と海水の入り交じる独特の環境で豊富な魚介類を育む恵み豊かな湖でもあった。全国ブランドにもなった宍道湖のシジミを筆頭に、ワカサギ、シラウオ、コイ、スズキ、ウナギ、モロゲエビが七珍と呼ばれている。シラウオのます網漁やふくろ網漁、全国でもあまり類のないおだ網漁などの伝統漁法を紹介する。（松江市）

アーヘン大聖堂は、中世以後のヨーロッパの、政治と宗教の礎であった。◆西暦８００年のクリスマスに、フランク王国のカール大帝は、ローマ法王レオ３世から西ローマ帝国皇帝の冠を授けられた。彼は首都をドイツ西部のアーヘンに定め、宮廷の向かいにアーヘン大聖堂を建設した。◆当時大帝は、ゲルマン民族を統一し、キリスト教文化圏の拡大に大きな力を発揮していたのだ。◆以後、アーヘンの宮廷礼拝堂は西ヨーロッパの政治と宗教の主舞台となり、皇帝の戴冠式も３０回に及んだ。◆アーヘン大聖堂

脚本家・倉本聰が女優・竹下景子や小中学生たちとともに、環境問題に真剣に取り組むドイツを訪問。現地の学校での自然学習やホームステイを体験する。一行は、子どもたちの自主性に基づいた環境教育を進めるフランクフルトの学校へ。蜂蜜の採集などさまざまな授業に参加する。旅の最後には、酸性雨のため立ち枯れた木が残る「黒い森」を訪れる。広島ホームテレビ開局３０周年記念特別番組。

鎌倉街道中道は日光御成街道に合流して北へ進む。白岡町下野田の一里塚は、街道の両側に塚のある珍しい一里塚である。宮代町須賀の真蔵院仁王門前から伸びる細い道が、鎌倉街道と言われている。街道は古利根川を高野の渡しで渡る。この渡しは武蔵国と下総国の境でもあり、高野の地名は『義経記』にも登場する。川の対岸は杉戸町。利根川の蛇行でできた河畔砂丘地帯の東側を進み、永福寺に残る「西行法師見返りの松」を訪ねる。

多くの市民の願いにより、ごみ処分場にする計画が断念され、手付かずの自然が守られた名古屋市の藤前干潟。この干潟に飛来する渡り鳥・ハマシギを主人公に、干潟の神秘と大切さ、そしてアラスカでの「生命誕生」と「子育て」のドラマを描く。中京テレビ開局３０周年番組。

毎週、勝手にひとつの街を選んで徹底取材。ドラマチックかつロマンチックにアドバタイズ（宣伝）するＣＭを作り、その街の魅力を広告しようという、自称「地域密着系都市型エンターテインメント」。（１９９５年４月１５日開始）◆明治時代からリゾート地として開発してきた大磯の魅力を紹介する。伊藤博文が明治の中頃、私邸として建てた「滄浪閣」は現在はホテルの別館としてレストランと多目的コミュニケーションスペースとして利用されている。旧吉田茂邸や大磯土産として定番中の定番の蒲鉾店などが登場する。