東西新聞文化部のグータラ社員・山岡士郎と新人部員・栗田ゆう子の二人は、社の１００周年企画「究極のメニュー」づくりの担当者。本当の美味を日々探求し続けている。「究極」を流行語にした人気劇画のアニメ化。（１９８８年１０月１７日～１９９２年３月７日放送、全１３６回）◆「激闘鯨合戦」後編。反捕鯨団体・鯨十字軍のワット副会長にとってクジラは、日本を叩いて名前を売り、寄付金を集めるための道具でしかなかった。それを知った士郎は、周りの協力を得て策を講じ、ワット副会長を文楽の公演を観に来させる。日本の伝統芸能を賛美するワットに対し、文楽の人形には鯨のヒゲが使われていることを知らせ、そして本当に減少している北極セミクジラをアメリカが獲っているという事実をつきつける。

太古の昔、人間は荒れ狂う自然や疫病の猛威に脅え神にすがり、ひたすら祈り続けた。２０世紀、科学や医学の発達は多くの不安を克服してきた。しかしそれでも人々は祈ることをやめようとはしない。アンデス山中の氷河上でのコイリョールリテの祭り、砂漠の民ベドウィンのイスラム信仰、エルサレムのユダヤ教、元宇宙飛行士の伝道師への転向、路上で生活するタイの子供たちの母への祈り。全生物中人間のみが行う精神行為「祈り」の深層を探る。◆コイリョールリテの祭り、悲しみの道（エルサレム、キリスト教）、岩のドーム（エルサレム、イスラム教）、嘆きの壁（エルサレム、ユダヤ教）、マサダ遺跡、世界最古のシナゴーグ（ユダヤ教会）、ロイトコン（フロリダ、灯篭流し）、浅草寺（東京・浅草

作曲家・團伊玖磨さんが二条城を訪れ、書院づくりとよばれる二の丸御殿の内外を見て回る。◆京都のほぼ中央にある京都御所。それと広さを競いあう二条城の総面積は２８万平方メートル。天下を取った徳川家康が御所に匹敵する建物が必要だと考え、２年がかりで完成させた。その二の丸御殿は、６棟の書院が鍵型にガンの飛ぶ形に配置され、桃山時代の様式美を今に伝えている。◆「初めて夜の城に来た。大広間に座っていると木が生きているのを感じる。どこからともなく音がする。城全体が何百年たっても生きているということが音として伝わってくる」と、團さんは語る。

バイクに青春のエネルギーを爆発させる若者を描く。（連続３回）◆大介（織田裕二）は新しい高校の３年生に編入したものの、生きがいのバイクを禁止され、欲求不満はつのるばかり。無断で寮から外出した上に、通学生のバイクを巻きあげて乗り回す始末。教師の香月（三浦友和）は、大介にもう一度何かやれば自宅謹慎だといいわたす。一方、大介にせがまれた多田（西郷輝彦）は、モトクロスコースで大介をトレーニングする。

スペインの建築家、アントニオ・ガウディの設計になるサグラダ・ファミリア（聖家族）教会は１００年前に建築が始まり現在も建築中。人間の一生をはるかに超えて建て続けられる建築物は現代に何を語りかけるのかを探る。◆スペインのバルセロナには古い建物が数多く残っている。なかでも有名なサグラダ・ファミリアは１世紀の昔から現在まで建築中で、その完成はさらに１世紀先とも２世紀先ともいわれている。

アフリカの命の河、６６９０キロに及ぶナイル川の恵みをうけて生きる様々な民族の生活、文化、歴史を紹介しながらナイルの源流に迫る。（全３回）◆第３回・最終回。赤道直下を抜けて、氷河の雫、ナイルの一滴に迫る。

ゴールドラッシュ時代に、カナダのインディアン保留地に渡った一人の日本人青年がいた。熊本県八代郡生まれの青年が何の目的でこの未開の地に足を踏み入れたのか。残された子供たちや親族の証言を追いながら、日本の移民史の隠された一面を探るとともに、北極圏の美しい自然の中でのインディアンの昔ながらの生活を紹介し、国とは、人間とは、血族とは何かを問う。

フランス革命が起こってから２００周年に当たる１９８９年。フランスで行われている様々な行事を中心に、革命当時と今日のパリを篠沢秀夫教授が紹介する。またフランス革命がなぜ起こったかを当時の庶民の生活、華やかな貴族の生活などの再現を通して解説する。