料理自慢の子どもが出演し、毎回いろいろなテーマで料理作りに挑戦する番組。ＭＣは林家こぶ平とヒロミ。◆この回（第１回）は、女優を目指す子役の女子６人が、ちびっこ力士にスタミナ料理をつくる。相撲のけいこ場を訪ねた６人は、カセットコンロを使ってそれぞれに調理を始める。

清元節の第一人者、清元志寿太夫の芸と人を観る。１８９８年（明治３１）生まれ、１９２４年（大正１３）に志寿太夫を襲名し、９５才の放送当時もなお現役をとおし、その美声をもって数々の名舞台を彩ってきた。人間国宝、芸術院会員、文化功労者などの栄誉に輝く。渡辺保は、志寿太夫の特質は一にその美声、二にその語り口の美しさにあるという。歌舞伎の伴奏者として、中村歌右衛門や市川団十郎など名優たちとの交流も深く、その絶唱ともいえる美声で、舞台に幻想的空間を創り出してきた。

ガット農業交渉での市場開放の決定と歴史的な大凶作に揺れる日本の米。食管制度や補助金で「保護」されてきたコメ農業をどのようにリストラしていくのか。いま農村で何が起きているのかを検証し、コメの生産と流通の在り方を見直すことで、生産者が誇りを持ち消費者が納得できるコメ農業の現実を探っていく。◆スタジオの農水大臣、農民らと産地・消費者の３か所を多元的に結び、徹底討論する。

日本にキリスト教を伝えたフランシスコ・ザビエルと、彼と行を共にした２人の薩摩人・ヤジローとベルナルドの足跡を追う。ＫＴＳ開局２５周年記念特別番組。◆１５４７年、薩摩の男・ヤジローは、マラッカで宣教師フランシスコ・ザビエルと出会った。この二人の出会いが日本にキリスト教が伝わるきっかけとなった。１５４９年、ヤジローと共に鹿児島に上陸したザビエルは２年余り布教活動を行い、洗礼名ベルナルドという薩摩の男をともなって日本を離れている。ザビエルの名は歴史にとどめられたが、ヤジローとベルナルドの記録はほとんど残されていない。スペイン、ローマ、ポルトガル、インドにその足跡を記した資料を求め、終焉の地を訪ねる。

日米双方の社会に大きな波紋を広げた日本人留学生射殺事件。銃規制を求める署名運動を起こした両親の姿を通してこの事件が残したものを描く。◆名古屋の高校生、服部剛丈君（当時１６歳）は１９９２年１０月、留学先のアメリカ・バトンルージュ市で射殺された。パーティに参加しようとして訪問先を間違え、その家の主人に撃たれるという事件だった。息子を失った両親は、その死を無駄にすまいと米社会に銃の規制を訴えかける。犯罪はもとより誤射や事故など銃による悲劇があとをたたないアメリカ、しかしこの国と銃とは長い歴史と深い関わりで結び付いている。

「雁金」は河竹黙阿弥の芝居の一部から独立した清元で、夕涼みの女が優雅に踊る秋の趣きたっぷりの人気曲である。地唄舞「八島」は能の八島に取材した本行物の傑作で、源平屋島の合戦を長刀や扇などの小道具を操り、立方一人の舞で表現する。若手のホープ水木由歌と六世宗家を襲名したばかりの山村若が舞う。地唄舞は堺の商人が蔵方の役人接待に重用したといわれる。渡辺保がゲストの久保田教授とともに、地唄舞と端唄、長唄との関係、劇場舞踊と座敷舞踊の流れを考察する。

（灘康次とモダンカンカン）「♪地球の上に朝が来る、その裏側は夜だろう…」。軽快な楽器のリズムに乗って、芸達者な５人組が歌謡物真似、時事漫談、駄洒落、ギャグを繰り広げる。◆（Ｗエース）漫才でコンビを組んでいても、舞台を離れれば二人は全く対照的。片や日本酒党なら他方はウイスキー派という設定で、焼鳥屋やスナックでの振る舞いを互いに揶揄し、速いテンポの言葉のやりとりで客席を湧かす。

日本を代表する古典「平家物語」を、吉川英治の原作と人形製作者・川本喜八郎の人形との組み合わせで描く、豪華けんらんな人形歴史劇。◆貴族の手から武士の手へと権力の奪取を図る清盛の野望の過程を柱に、彼をとりまくさまざまな人間模様、戦乱・政争の数々そして源氏の頭領父義朝を喪い、離れ離れに生きることとなった頼朝と義経の二人の息子の姿を描く。