世界各地の食材・食文化を取材し、食べ物がいかに民族の精神を作り、文明の質を決定してきたかを明らかにするシリーズ。（１９９４年１月１日〜１月６日放送、全４回）◆第１集「モチ米」。モチ米は稲の突然変異種であり、１０万株に１株という自然のいたずらで地上に誕生した。中国・貴州省の山岳地帯でモチの文化を作り上げてきたミャオ族は１年の節目の儀礼のときに必ずモチをつきオコワを炊き、酒を作り、神に供える。神への供物は“まれなる食”モチでしかありえなかった。その文化は稲作の伝播とともに少しずつ形を変えながら、日本にまで伝わっていく。モチ文化の源をさかのぼり、神と食と人間との結び付きを描く。

このシリーズは三味線の面白さに焦点を置くが、今回は三味線の吉村伊十七に鑑賞のポイントを聞く。◆初世桜田治助作詞、初世富士田吉治・杵屋作十郎作曲による舞踊曲。１８世紀半ばの風俗・習慣・言葉をしのぶ貴重な作品である。吉原は文化の発祥地、流行の中心地であった。にぎやかさ、遊び心、そしてつややかさ、それらを引っくるめて吉原情緒を音で楽しみたい。◆「吉原雀」唄今藤長之、杵屋六昶、杵屋崇光、三味線芳村伊十七、芳村伊十一郎、今藤美治郎、囃子堅田喜三久。◆副音声は英語

北陸路の春を彩る曳山と築山の祭りを紹介する。◆二神射水神社の築山神事では、神を山から築山に迎える。これは天に近い山に神が宿るという山岳信仰の名残と考えられている。一方、曳山は動く神座である。高岡工芸の粋を尽くした高岡御車山祭りでは、山車の上の高い位置に立てた鉾に神を迎える。山車をきらびやかに飾るほど、神が喜ぶと信じられている。また、高岡市伏木のけんか山車祭りは、４トンの台車をぶつけ合う勇壮な祭りである。◆二神射水神社の築山神事、新湊放生津八幡宮の築山行事、高岡御車山【重要有形民俗文化財】、福光の庵屋台、八尾の曳山祭り、城端神明宮祭の曳山行事【重要無形民俗文化財】、新湊市放生津の曳山祭り、高岡市伏木のけんか山車祭り

１９８７年６月１日の放送開始以来、６０００回を超えて続く長寿ミニ番組。列車での旅を通して、美しい風景とそこに住む人々の生活を描く。◆今回は、「またもや弁当売り」と題して、中国・凱里・柳州・桂林の道のりを紹介する。

２１世紀には世界一の経済大国になるといわれ、世界の注目を集める中国。驚異的な経済発展と社会矛盾を同時に抱え、変革の波に洗われる中国全土を取材し、中国社会の深層を描くシリーズ。（１９９４年１０月９日〜１９９５年９月１０日、全１１回）◆改革開放は農村に民工潮と呼ばれる爆発的な出稼ぎブームを巻き起こした。その数は毎年５千万人を超える。農村の少女たちの出稼ぎの旅、都会での工場労働の日々、そして送金を待つ故郷の姿を描きながら、中国の経済成長を支える底流を探った。

佐保路は平城京の内裏と東大寺を一直線に結ぶ街道で、往時の大宮人が足繁く通った道である。短い奈良朝の面影と、華やかに咲き誇った仏教文化の栄光と終焉の歴史をとどめて、現在はひっそりとしたたたずまいを見せている。大和朝廷の古代国家形成のときを見つめてきたこの路の沿道には、秋篠寺、般若寺、法華寺、海龍王寺、不退寺など多くの寺が点在する。大輪の花を咲かせた天平の時代も、一期の夢のうちにその幕を閉じ、今に残る寺々が昔を語る。◆【国宝】東大寺転害門、秋篠寺本堂、般若寺楼門、海龍王寺五重小塔、十一面観音菩薩立像（法華寺）【重要文化財】聖観音菩薩立像（不退寺）

昭和２年の初舞台以来、女優生活６７年目を迎えた杉村春子。昭和１２年に文学座の結成メンバーとして舞台に立って以来、常に日本の新劇界の第一線を歩きつづけてきた彼女の意欲的な舞台人生を、インタビューと舞台中継で紹介する。（１９９４年４月１７日〜４月２２日放送、全６回）◆第２回で紹介するのは、杉村春子の代表作「女の一生」。戦災孤児の身の上から救い出してくれた堤家に恩義を感じて生涯をささげる主人公の苦難の生涯を描く。

鳥取県で魚の大量死がきっかけとなり、２２年前に使用禁止となった農薬による環境汚染問題がクローズアップされた。この農薬は有機塩素系のＢＨＣやＤＤＴで、土壌や作物への残留性が強い。しかも日本各地で処分され、埋蔵作業にあたった人は適当に埋めただけだという。農薬撤去運動を追いながら、化学的分析により、土の中で眠り続ける農薬が今どうなっているかを探る。