調味料としてだけでなく、縁起物として日本人の生活に欠かせないかつお節。今も受け継がれている製法は、土佐に始まり伊豆に入り、焼津へと伝わった。かつお節の製法を紹介しながら、全国生産の３分の１を占めるまでになった静岡のかつお節作りの経緯をたどる。

大みそか恒例の特別番組、１９９４年（平成６）第４５回ＮＨＫ紅白歌合戦。歌謡界の話題曲と多彩な出演者、ゲストでこの１年を振り返る。テーマを「戦後５０年・名曲は世代を超えて」とし、日本のスタンダードナンバーの数々と平成６年の話題曲をおくる。司会は上沼恵美子、古舘伊知郎。総合司会は宮川泰夫アナウンサー。

アマチュア出場者が披露する歌を通して、その人柄、土地柄を紹介する公開生放送。毎週の優勝者が厳選され、年に１回「チャンピオン大会」が実施される。１９４６年（昭和２１）に「のど自慢素人演芸会」としてスタートした長寿番組。◆この回は、神奈川県横浜市西区みなとみらいからの放送。国立横浜国際会議場のステージに２０組のチームが出場する。ゲストは森進一とマルシア。司会は宮川泰夫アナウンサー。

戦後日本の発展を陰で演出した“ジャパン・ロビー”と呼ばれる男たちにスポットを当て、彼らが果たした役割を検証する。◆終戦直後、ＧＨＱは戦前の経済構造に軍国主義の温床があるとして、財閥を解体するとともに主要企業の経営者をその職から追った。しかし米財界は戦争開始時の日本に多額の出資をしておりその改革によって日本経済が打撃をこうむることを恐れ、ジャパン・ロビーを動かして米政府の方向転換を図った。ジャパン・ロビーの中心人物であったＮｅｗｓｗｅｅｋ編集長、ハリー・カーン氏を焦点にその役割をみる。

吉野ケ里遺跡が巨大な環濠集落であった様子が明らかになってきた。『魏誌倭人伝』に書かれている「宮処」、「楼観（物見櫓）」、「城柵」、「邸閣」などと、実際の遺跡とを照らし合わせながら、弥生時代にすでに現在の郡単位の「クニ」が成立していたことを紹介する。講師は佐賀県文化財課長の高島忠平氏。

昭和の名曲、懐かしいメロディーを２夜にわたって送る。第２夜は昭和３０年代後半から４０年代後半まで。昭和歌謡大全集・第七弾、第二夜。司会：玉置宏、水前寺清子。◆曲目は、橋幸夫「潮来笠」、花村菊江「潮来花嫁さん」、松島アキラ「湖愁」、渡辺マリ「東京ドドンパ娘」、こまどり姉妹「ソーラン渡り鳥」、畠山みどり「恋は神代の昔から」、北原謙二「若いふたり」、舟木一夫「高校三年生」、三沢あけみ「島のブルース」、一節太郎「浪曲子守唄」、大下八郎「おんなの宿」、井沢八郎「ああ上野駅」、新川二朗「東京の灯よいつまでも」、笹みどり「下町育ち」、バーブ佐竹「女心の唄」、島倉千代子「からたち日記」「恋しているんだもん」「この世の花」、美空ひばり「悲しい酒」、ロス・プリモス「ラブユー東京」、水前寺清子「いっぽんどっこの唄」、中村晃子「虹色の湖」、大木英夫、津山洋子「新宿そだち」、布施明「愛の園」、ヒデとロザンナ「愛の奇跡」、黛ジュン「天使の誘惑」、ビリーバンバン「白いブランコ」、奥山チヨ「恋の奴隷」、千賀かほる「真夜中のギター」、渚ゆう子「京都の恋」、森山加代子「白い蝶のサンバ」、辺見マリ「経験」、安倍里津子「愛のきずな」、野村将希「一度だけなら」、藤圭子「圭子の夢は夜ひらく」、にしきのあきら「もう恋なのか」、欧陽菲菲「雨の御堂筋」、尾崎紀世彦「また逢う日まで」、平浩二「バス・ストップ」、ぴんから兄弟「女のみち」、美川憲一「さそり座の女」、殿さまキングス「なみだの操」、さくらと一郎「昭和枯れすすき」、小坂明子「あなた」、天地真理「水色の恋」「ひとりじゃないの」。

大店のせがれ時次郎は吉原も知らない堅物。心配した親は、町内のふたりの遊び人に頼んで時次郎を吉原へ連れて行っもらうことにした。ふたりは、浅草観音の裏にある稲荷神社に“おこもり”に行くとだまして時次郎を吉原へ連れ出す。

大家の知人が訪ねてきた。お供の男が大酒飲みだと聞き、大家はその男と「五升の酒が飲めるかどうか」賭けをすることに。男は、酒を飲む前に「ちょっと外へ出てくる」と言って出ていった。