テレビ番組
ふるさと百景 残したい山里の“食”(鳥取県智頭町)
番組ID
010548
※放送ライブラリーの視聴ブースでは、番組IDを入力することで、簡単に番組を選べます。
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放送日時
2000年06月04日(日)07:45~08:00
時間(分)
12
ジャンル
cinematic_blurドキュメンタリーschool教育・教養
放送局
日本海テレビジョン放送(NKT)
製作者
日本海テレビジョン放送(NKT)
制作社
日本海テレビジョン放送(NKT)
出演者
スタッフ
演出:鹿島千穂
概要
時代の流れとともに消えようとしている、ふるさとの素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを映像遺産として後世に伝える。日本海テレビ開局40周年記念企画の第2シリーズ。(第1シリーズは1999年4月4日~2000年3月12日、。第2シリーズは2000年4月2日~2001年3月11日、ともに全24回)◆杉の町である智頭町には、山とともに生きる生活の中で、保存を重視した食文化が伝わっている。「柿の葉ずし」は、柿の葉の殺菌作用を利用したもので、お祝いなどで人が集まるときに作られてきた。
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