出会「う」・見「る」・泊ま「る」・体験（たいけ「ん」）の語尾をつないだタイトル通り、個性豊かなリポーターが世界各国でホームステイ、世界の実情や生活をクイズ形式で紹介する。◆第１回はプリンセス・プリンセスの奥居香がスペインのセビリャでフラメンコに挑戦。夫がギタリスト、妻は歌手、娘は踊り手というフラメンコ一家のリカルドさん宅にステイして猛特訓を受ける。

落語に現代を持ち込む新作づくりで知られる圓丈の落語。◆朝早くからお年寄りが目立つ「一ツ家（ひとつや）公園」に、ポンコツバイクで乗りつけたおじいさん、一人淋しくベンチに座っているおばあさんを口説きにかかる。痛い膝をさすってやり、酒びんを手に二人で飲もうと言い寄っていると、通りかかったおじいさんが、このエロじじい、と止めに入る。でもおばあさん、こんなに口説かれたのは初めてと言い、バイクに乗って行く。

半世紀にわたって世界各地を取材してきた民族ドキュメンタリーの巨匠、牛山純一の演出で、異文化、民族の心を問う。（１９９５年２月、ＮＨＫ「ＢＳスペシャル」枠で放送）◆牛山は、１９７６年にアフリカ南部のカラハリ砂漠に住むサン族の一部、ジェワ族の村に長期滞在し、ブッシュの民の伝統的な生活を体験した。その時に親しくなった名ハンターのカオや最年少だったカーイシエとの再会を軸に、１８年間で変わってしまったカラハリ砂漠やブッシュの英雄たちの生活をドキュメントしながら、２０世紀の民族文化の変容を浮き彫りにしていく。

全国の子どもたちに放送とは何かを体験してもらうため、２年間かけて全国を巡回する大型車「キッズＴＶユメディア号」。「ユメディア号こども塾」は、このユメディア号に各地の子どもたちに集まってもらい、さまざまな知恵を体験的に身につけてもらおうという新しい教育番組。◆第１回はユメディア号の紹介、「ワンダーチルドレン」「生活塾」「ぞなぞなゾーン」などのコーナーで構成する。

「広島の若者をもっと元気にしたい！」と街へ飛び出し、そこで出会う人々とのふれあいを描く。（１９９１年１０月４日～１９９５年１２月３０日、全１９５回）◆この回は、子供の頃だれもが遊んだことのある「おにごっこ」を大人になった今やってみよう、というのがテーマ。大人がやるからには範囲を広げ、広島市南区という広範囲で行う。追いつ追われつのスリルと共に、街の人々とのふれあいによって番組は進行する。

「色は匂へど散りぬるをわが世誰ぞ常ならむ有為の奥山今日越えて浅き夢見し酔ひもせず」。日本人の誰もが知っている“いろは”歌。日本語のかな文字を重複することなく網羅し、なおかつ意味の通る歌として並べてある。そこには日本人の心が流れており、日本人が生み、賞でた美の世界が凝縮している。「極める」第２部が取り上げてきた日本の美を、この歌の流れに従って読みとく総集編第１回。◆【国宝】平等院鳳凰堂、阿弥陀如来坐像（平等院）、浄土寺浄土堂、阿弥陀三尊像（浄土寺）、浄瑠璃寺本堂、九体阿弥陀如来坐像（浄瑠璃寺）、厳島神社

俳優・野村宏伸が、昔と変わらぬ習慣の中で生活するベトナムの少数民族を訪れる。ハノイからヘリコプターで、ホアビン省の三角地帯へ。竹文化に生きるムオン族の村で、酒のもてなしを受ける。１０日間の滞在中、一人の少女と心の交流をはかる。カンボジアとの国境にあるソンベ省では、狩猟民族のスティエン族の綱引きに、フンドシを付けて参加する。

町内の小屋に出ているある講釈師。人気が人気を呼び、連日大入りの大盛況。その人気がしゃくに障るからと、二人の男がその講釈師を「くしゃみ」で困らせてやろうとたくらんだ。コショウを買いに八百屋へ出向くが、あいにく品切れ。代わりにトウガラシを懐に小屋へ行く。やがて、かの講釈師の出番。話が修羅場にさしかかった頃、二人は火鉢にトウガラシの粉を入れ、講釈師の下から煙をあおぎ始めた。