全国有数の温泉地・湯布院。景色や温泉はもちろんのこと、「食」にも大きな魅力がある。どこの旅館でも美味しいものが食べられるという評判を取るまでに、湯布院の「食」を革命した「ゆふいん料理研究会」の新江憲一さんの活動を紹介する。◆新江さんは「草庵秋桜」の料理長として湯布院にやってきたが、湯布院中の旅館の料理人を集めて研究会を創設し、農家を口説いて旅館のニーズにあった野菜を栽培してもらう「契約栽培農家」を開拓するなど、その活動は湯布院全体に及んだ。

日本三名山のひとつ白山の大自然の魅力を、「かつ先生」こと尾張勝也さんが地元の子どもたちと一緒に理科の視点から伝えるシリーズ。（２００４年４月１７日開始）◆白山ろくの清流に住む生き物たちが今回のテーマ。手取川は尾添や瀬波などの支流を含めると全長は７２キロにも及ぶ。その９０％は山間地を流れ、全国でも有数の急流河川。日本一長い信濃川に比べ、流れが急なので、生息する生き物の種類も限られてくる。手取川河口から１０キロ付近にやってきた、かつ先生。急な流れに足をとられそうになりながらも、カジカの仲間、アユカケを見つける。他にアユやウグイはいるものの、フナやナマズなどは流れが速すぎていないようだ。◆白山ろくでは昔から、猟師や山で暮らす人たちが放流した「隠し沢」という場所がある。普段なかなか行けないような滝の上といった所にそっと放しておくのだが、特別に渓流釣りをさせてもらう。手取川の某支流の上流部には、トンボの幼虫やヤゴ、カワゲラ、カゲロウの幼虫といったイワナが大好きな水生昆虫がたくさんいる。まずはその虫を捕まえて、竿を伸ばすと見事に天然のイワナをヒット。天然イワナは養殖のものと違って、ヒレの先っちょが白い縁取りになっていて、顔つきも精かん。かつ先生は釣りの醍醐味を充分に味わうと、釣り上げたイワナをそっと逃がしてあげた。

家族・親戚総出で、昔ながらの手づくりで黒砂糖を作る奄美大島の里さん。３月から５月にかけてさとうきびを１本ずつ手で刈り、朝７時から一日がかりで作られる黒砂糖は、自分たちが１年で使う分だけ。家はかやぶき屋根、庭にはソテツ、孫が習っている島唄がときおり響く。時の流れに翻弄され続けた奄美の文化を残したいと願う里さんの思いの結晶が、黒砂糖なのかもしれない。

下町の警察署を舞台に、警察署長と警官たちの活躍と哀歓を描く、笑いと感動の人情ドラマの第３シリーズ。（２００４年１月１２日～３月２２日放送、全１１回）◆最終回「刑事殉職」。ある日、本池上署署長の椎名（高嶋政伸）は、娘の由美（加護亜依）と早朝マラソンをしている途中、公園に大量のナンバープレートが捨てられているのを発見する。不審に思った椎名は捜査を指示。その結果、管内で連続して起こっているバイク窃盗の被害者のものであることが判明する。それを聞いた権藤（村田雄浩）は刑事課長・前島（ベンガル）の指示を無視し、単独で捜査を開始する。やっと打ち解けてきたかに見えた権藤のこの行動を、署員たちは理解できないでいた。窃盗団の捜査が続く中、不審な男（丹古母鬼馬二）が自転車の窃盗で逮捕される。たくさんの工具類を所持しており、バイク窃盗を連想させるものだったことを聞いた権藤は、その男は窃盗団の一味だと断定し強引に自白を迫るが、男は窃盗団との関係を否定する。

山梨に関係のある音楽人を毎週紹介する番組。邦楽・洋楽、楽器製作所など、ジャンルを超えた音楽人を紹介する。（２００３年７月５日開始）◆今回は番組スタートから１年の記念番組として、司会の二人が番組発展祈願に富士山でのコンサートを企画。後半では、登山当日からコンサートまで。突然の氷あられのハプニング、美しいご来光、そして山頂でのコンサート。登山者の反応やいかに。

東京・八王子市にある公団分譲マンション。４２棟ある建物の内、半分以上が工事用のブルーシートに覆われている。２００３年６月に欠陥工事が大きく報じられ、建て替え中なのだ。長い取材交渉の結果、１つの管理組合が欠陥の事実を正確に伝えることを条件に取材に応じた。◆１０年以上雨漏りに苦しんだ住人はその様子をビデオに記録していた。バブル最盛期の１９９０年（平成２）に、最高倍率５００倍以上の難関を突破して購入したが、今も月々のローン返済が残ったままだ。２００１年、１０年目の大規模修繕工事により大量の外壁のひび割れが発見され、そこから欠陥調査工事に切り替わった。広範囲の欠陥は国会でも議論され、住人の強い要求に、公団も当初の補修工事を取り下げ、建て替え工事に踏み切る。住民たちの悲痛な思いを取材した。

山形県金山町で、廃校になった分校を利用して地区の有志が始めた蕎麦屋、その名も「谷口がっこそば」。周りは山と畑と田んぼばかり、町からは遠くはなれたこんな山の中にお客さんは来てくれるのか…と不安も抱えたスタートだったが、いざ始めてみれば大繁盛。その秘密は味はもちろん、お母さんスタッフの明るい応対だった。

江戸の大川端にある小さな旅籠「かわせみ」を舞台に、わけあって武家を捨て旅籠を営む庄司るい（高島礼子）と、その恋人で与力の息子・神林東吾（中村橋之助）が、仲間たちとともに事件を解決していく人情捕物帳。原作：平岩弓枝（第二章／２００４年４月２日～７月２３日放送、全１６回）◆最終回。畝源三郎（宍戸開）に武家の娘・おいね（仁科仁美）との縁談が持ち上がる。一方、札差の娘・千絵（小西美帆）はひそかに源三郎を恋い慕うが、一人娘ゆえに嫁には行けない。おいねが妊娠していると分かり、るいと東吾は心配だが、源三郎はすべて承知の上で、祝言を断れば、おいねは自害の覚悟と語る。