テレビ番組
松江 WAGASHI 海を渡る
番組ID
014674
※放送ライブラリーの視聴ブースでは、番組IDを入力することで、簡単に番組を選べます。
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放送日時
2005年02月26日(土)16:00~16:54
時間(分)
49
ジャンル
cinematic_blurドキュメンタリー
放送局
山陰中央テレビジョン放送(TSK)
製作者
山陰中央テレビジョン放送(TSK)
制作社
山陰中央テレビジョン放送(TSK)
出演者
語り:竹内駒英
スタッフ
概要
京都・金沢と並ぶ和菓子処として、知る人ぞ知る松江の和菓子を海外へ売り込もうと、松江の老舗和菓子店がタッグを組んでプロジェクトを開始した。伝統を覆す挑戦に取り組む7ヶ月間を追う。◆2004年8月、松江の和菓子業界は若者の和菓子離れに危機感を抱き、世界の情報発信地・ニューヨークで和菓子を売り込もうと決断した。新商品を開発して試食会を開くが「甘い豆(あん)が気持ち悪い」「香りがあまりない」など、和菓子の基本概念を覆されショックを受ける。