食いだおれの街・大阪で、人々にぬくもりを与える幸せの味を生み出す「本物」の料理人を目指して精進を続けるヒロイン・木葉の姿を描く。人と人との出会い、人と自然のつながりの大切さを、夢と希望と共に送る。作：西荻弓絵。ＮＨＫ連続テレビ小説第６５作。（２００１年１０月１日～２００２年３月３０日放送、全１５１回）◆第４回。祖母・フジ（小林千登勢）の不調は狭心症によるものだった。手術が必要と言われたのに、フジは検査が終わってすぐに退院してしまう。木葉（池脇千鶴）の学校では、父・一路（根津甚八）を交えた三者で進路相談が行われ、木葉は父が本当は料理人になりたかったと知る。

歴史と風土が育み、人々の交流の中で伝えられてきた富山民謡の概要を学ぶ。◆自然発生して歌い継がれてきた日本の民謡は、西洋音楽にはない自由さと生命力を持つ。ゆっくりした糸繰り歌、勇壮な漁師歌など、仕事唄として発生した曲も多い。富山県には二百数十曲の民謡がある。古い神楽の様式を残す「こきりこ節」は、ただ一人の伝承者山崎しいさんからの採譜によって世に知られた。また、「むぎや節」は九州の「まだら節」が日本海と能登半島を経て伝わったと考えられる。◆「おわら節」、「むぎや節」、「こきりこ節」、「布施谷節」、「石かち唄」、「氷見網起し木遣り唄」、「長麦屋」、「岩瀬まだら唄」

さまざまなアウトドアの楽しみを、アナウンサーやタレントの実地体験で紹介する紀行番組。◆この回は、新潟県を流れる信濃川の支流・魚野川を訪れる。夏が終わって静けさを取り戻した流れに、双胴ボート“カタラフト”を浮かべて下り、秋ならではの楽しみを満喫する。空気で膨らませるカタラフトはなんと６人乗り、６００キロを積め、転覆の心配もほとんどない。ゆったりと景色を眺め釣りも楽しめる。ラフトを降り、岸辺ではタモ網でガサガサと小魚をすくい、シマドジョウ、イトヨ、カジカなどを観察。夜は各所で分けてもらった秋の恵みでキャンプを張る。

毎年１０月２８日、鳥取県智頭町の虫井神社で行われる“花籠祭り”には、氏子によって美しい花籠が奉納される。その歴史は古く、雨乞いが起源とされているが、現在では無病息災、火災予防、そして五穀豊穣の祈願と感謝がこめられている。虫井神社に花籠を奉納する集落の一つ芦津地区では、今でも輪番制で祭事などを世話する頭屋に集まり、２メートルほどの竹ひごに色紙を巻きつけ“ヤナギ”（花）を作る。ヤナギは藁ヅトにさして伏せた籠の上に立て、籠を華やかな帯で飾る。祭り当日、選ばれた若者がこの花籠を担いで虫井神社に参拝し、奉納する。参拝後、社殿を回った氏子や参拝客は、籠からヤナギを抜き取って家に持ち帰り、屋根に投げ上げて火災除けとする。

新約聖書に「良きサマリアびと」として登場する謎の民サマリア人は古代・北イスラエル王国の末裔たち。王国が滅びた後は聖地ゲルジム山に住み、古代ユダヤ教の信仰と儀式を守ってきた。４月に行われた伝統の過ぎ越しの祭りを軸に、聖書の時代からの伝統と信仰に彩られた、人口６５０人のサマリア人の生活を見つめる。

計画発表から３５年を経てなお難航する、熊本県球磨川の川辺川ダム計画を検証するドキュメンタリー。ＦＮＳドキュメンタリー大賞ノミネート作品。◆１９６３年から３年連続の水害をきっかけに、球磨川上流に川辺川ダムが構想された。水没する五木村は、ダムを容認して補償の条件闘争を進める人々と、ダム建設反対派に二分され、苦悩の日々が始まった。計画発表から１８年で反対派と国の補償交渉が成立したが、ダム本体着工を前に環境保護グループによる建設反対運動が活発化する。また、漁業補償をめぐる地元漁協と国の交渉も漁協内で紛糾し、ダム本体着工は迷走し始める。

札幌の歴史や文化を地元局ならではの視点で捉える。◆札幌彫刻美術館を訪ね、札幌生まれの彫刻家・本郷新と、彼にゆかりのある作家たちを再発見する。

毎週、勝手にひとつの街を選んで徹底取材。ドラマチックかつロマンチックにアドバタイズ（宣伝）するＣＭを作り、その街の魅力を広告しようという、自称「地域密着系都市型エンターテインメント」。（１９９５年４月１５日開始）◆ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（ＵＳＪ）がオープンした、大阪で今一番熱いエリアが登場。天保山にある人気水族館、そして世界最大級の天保山大観覧車も紹介する。また、激安のタコ焼き店、ふぐ店から地元で人気のオムライスやハンバーグの名店、結婚式でも使える創作フレンチ料理店までグルメ情報も満載。ベイエリアのホテル群からは、それぞれのホテルから見えた絶景の夜景も紹介する。