「男性が女性のために、思いをこめて料理を作る」というコンセプトで送る料理番組。第１回のゲストは料理上手で知られる梅宮辰夫が「出来の悪い」という娘・梅宮アンナのために鶏鍋を作る。「豪華ではないが食べたらおいしい」鶏鍋の材料は、白菜の代わりにクレソン、そして砂肝が入った洋風のもの。父と娘の思い出話や孫娘の教育方針についての話に花が咲くうちに料理が完成する。

毎週顔ぶれの違う聴講生３人が新教授・明石家さんまのもとを訪れ、「人間学」について語り合うトークバラエティ。１９８８年に始まった長寿番組「あっぱれさんま大先生」のシリーズ。（２００９年９月２７日終了）◆第１回のゲストは広田レオナ、星野真里、中村玉緒。「さびしがり屋さん学」「苦手学～人間編～」について語り合う。

近い将来高い確率で起きるといわれる宮城県沖地震。もし、その発生を予知できるなら…。地震予知の可能性を求めて旅立つのは、１１歳の時に阪神淡路大震災を経験した女優の宮地真緒。杜の都・仙台を皮切りに、舞台はギリシャ、そして中国へ。未来の命を守ろうとする科学者たちを、多彩なＣＧグラフィックを交えて伝える。

ＮＰＯ法人火山洞窟学会会長の立原弘さんは、７０歳の今も懸垂下降で地中に突入する現役の洞窟探検家。世界中の洞くつを調査し、知り尽くした立原さんにとって、青木ヶ原樹海に点在している富士山の洞くつは未だに好奇心に駆られる対象なのだという。それは空間の大きさや洞くつの規模といった対象のスケールではなく、地質学的に洞くつの生成過程が世界に類をみない特殊な状況なのだという。◆立原さんは時間の許す限り富士山ろくを訪れ、洞くつに潜っては測量や地質調査を行なっている。その過程で、富士の洞窟群がその価値を知らぬがあまりゴミ捨て場になっていたり、破壊されていることに憤りを覚えている。尊い富士山の自然をどう後世につたえていこうか。富士山と人間の接点を模索する立原さんの富士山での活動に同行した。◆そこには息を呑むような世界が広がっていた。青樹ヶ原樹海を進んでいくと、ぽっかりと口をあけた薄気味悪い穴。周囲から内部をうかがう事はできない。ロープを使って懸垂下降していかないと内部には入れない。この洞くつを調査するためには、垂直に３０ｍ下降する事が必要で、立原さんは過去に何度も調査に出向いている。何人の立ち入りも拒むかのように険しい形容を見える溶岩洞くつもひとたび内部に入ると、神秘的な世界が広がっていた。長い時間かけて作られた氷柱や氷筍。俗世間では絶対に見られない光景だ。

福井県の東尋坊は自殺が多い場所として知られている。ここで自殺防止活動を行っている男性が、元警察官の茂幸雄さんだ。「どこから来られたの？」「何か悩んで来られたの？」。茂さんは岩場を巡回し、肩を落として歩く人や所在なげに座り込む人がいれば声をかける。◆この１０年間で２５７人が命を絶った福井県の東尋坊。茂さんを突き動かしたのは、かつてのやりきれない思いだった。その日、茂さんは東京から来たという男女２人連れに声をかけた。居酒屋の経営に息詰まり多額の借金を抱えてしまったと話す２人。日が暮れるのを待って海に飛び込むつもりだった彼らを懸命に説得した。しかし数日後に届いた１通の手紙には、２人からの別れの言葉がつづられていた。この時に救えなかった「命」。その悔しさから茂さんは今日も活動を続けている。

岩手県盛岡の老舗旅館に飛び込んだ都会育ちのヒロイン・夏美が、孤軍奮闘しながら女将として成長していく姿を爽やかに描く。作：小松江里子。ＮＨＫ連続テレビ小説第７６作。（２００７年４月２日～９月２９日放送、全１５６回）◆最終回「来る者帰るがごとし」（１５６）。加賀美屋買収の危機は去った。そこへ夏美（比嘉愛未）の弟・智也（神木隆之介）が、父・啓吾（大杉漣）の作った「桜のシブースト」を持って横浜から訪れる。夏美は一本桜をイメージして作ったこのケーキを、新生・加賀美屋の象徴にしようと考える。叔母・環（宮本信子）は夏美と、女将・若女将として加賀美屋の名に恥じないよう、誠心誠意務めに励むことを共に誓う。そして夏美と柾樹（内田朝陽）は満開になった一本桜のもとを再び訪れる。

地域密着の子供向け科学情報番組。東北や新潟に伝わる言い伝えや物語、身近な不思議について、現地のリポートＶＴＲとスタジオの実験で検証していく。司会は深沢邦之、はしのえみ、生駒夕紀子アナウンサー。東北６県と新潟県のブロックネットで月１回放送。（２００６年３月２５日放送開始）◆この回のテ－マは、青森県五所川原市から「どうして凧はあがるの？」、ロボットの仕組みを調べる「人間そっくり！？ロボットのふしぎ」。

２００７年９月１７日の夜から秋田県を襲った豪雨は、県北を中心に深いつめ跡を残した。当時を振り返るとともに、復興に向けて動き出した被災地の「今」を伝える。◆高齢者が多く人手の足りない地区で力になった地元の高校生、復興に取り組むラーメン店の老夫婦や、稲刈り直前に被災した農家、床上浸水の被害に遭いながらも国体選手をもてなした民泊受入れの模様などを紹介する。ほかに森吉ダムの緊急放流を検証する。