テレビ番組
サローネ・デル・グスト! ~世界美食の祭典に吉兆が挑む~
番組ID
016419
※放送ライブラリーの視聴ブースでは、番組IDを入力することで、簡単に番組を選べます。
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放送日時
2007年01月03日(水)21:00~22:55
時間(分)
101
ジャンル
cinematic_blurドキュメンタリー
放送局
BSテレビ東京(BSジャパン)
製作者
BSテレビ東京(BSジャパン)
制作社
BSテレビ東京(BSジャパン)、植木商店
出演者
スタッフ
プロデューサー:三橋元治、プロデューサー:倉内延幸、構成:三田村明彦、撮影:足立真仁、撮影:大槻誠、音声:Robarto Gambotto Remoriono、ヘアメイク:菊地美香子、着付:中山裕子、編集:原健一郎、MA:植木俊彦、音響効果:岡田貴志、編成:長友香織、AP:卯辰智美、コーディネーター:松本かやの、ディレクター:小林充明、ディレクター:山下つぼみ、演出:倉内延幸
概要
世界スローフード協会の本部があるイタリア・トリノで、2年に一度開催される、世界最大級の食の祭典“サローネ・デル・グスト”。期間中、街全体が食のパビリオンとなる中、選び抜かれた世界のトップシェフが一堂に会し、美食家たちにその腕をふるう。栄光の招待状を過去に受けた日本人はたった二人。その一人、京都嵐山の料亭吉兆の若主人・徳岡邦夫は、前回に続き、2回目の招聘を受けた。果たして、日本料理の枠を極めた徳岡は、どんな料理で世界の食通たちを唸らせるのか。戦略を練る徳岡のもとを訪ねるのは、番組ナビゲーターのはな。和の真髄を伝えるべく京都で奮闘する徳岡の姿や吉兆の贅、スローフードの魅力をふんだんに伝え、さらにイタリアでのドラマティックな挑戦を追う。