現代日本の豊かな食文化の礎を築いた帝国ホテルの元総料理長・村上信夫。昭和史と重なる波乱万丈の村上の半生と、村上の元で働く現代の若いコックの奮闘を、数々のフランス料理とともにダイナミックに描く。原作：佐藤陽、脚本：藤本有紀。（２００６年７月８日～２２日放送、全３回）◆第１回。牧村信太郎（高嶋政伸）は、１９３９年（昭和１４）、あこがれの天鴎ホテルのコックになった。しかし最初は毎日鍋洗いばかりさせられ、先輩からは理不尽な暴力を受けていた。信太郎は家に戻っていとこの静代（牧瀬里穂）に愚痴を漏らしていた。信太郎は静代に励まされ、厨房にある銅鍋を全部ぴかぴかにしようと、休憩時間も惜しまず、体を動かし続け、次第に認められていく。そして１９４２年、出征した信太郎が前線で戦っていたある日、重傷を負った兵士が「最後にパイナップルを食べたい」とつぶやき、信太郎はそこにある物でパイナップルの味を再現する。そして信太郎は必ず生きて帰り、再び料理をすることを決意する。

海上保安官の西村淳さんは元・南極越冬隊の料理人。その経験から各メディアでアイデアレシピを披露し、「南極料理人」と呼ばれている。２００６年春、西村さんは海上保安学校の練習船「みうら」の教官となった。異色の教官・南極料理人は、未来の“海猿”となる若者たちをどのように導いていくのか。海の上の教室に追う。

四国が誇る人々が築き上げた文化、歴史、かけがえのない自然など、毎回１テーマで「四国の至宝」を伝えるシリーズ番組。（２００６年４月２日～２００７年３月２５日放送、全５０回）◆伊予六万石の城下町として栄えた愛媛県大洲市。伊予の小京都ともいわれている町。肱川を望む高台に建つ「臥龍山荘」は明治４０年に完成し、来年で築１００年を迎える。

山形県内を流れる最上川の四季を、エッセイストの轡田隆史さんが歩く。◆松尾芭蕉も「五月雨をあつめて早し最上川」と詠んだ最上川。芭蕉好きの轡田さんは、「芭蕉の見なかった最上川を見てみたい」と源流から河口までを歩いて旅すると決めた。２００５年４月、吾妻連峰の残雪を踏み、岩にしがみついてたどり着いた「火焔（ひのほえ）の滝」から始まった旅は、桜の春、紅花の夏と続いていく。◆山形テレビ開局３５周年記念番組

湯の町・大分県別府市で半世紀にわたり「演歌師」として活躍してきた７８歳の「流しのブンチャン」こと日浦さん。いまも月に２回、夜の別府の歓楽街を歩く「夜の路地裏散歩」という観光ツアーに参加している。その日常を追いながら、半世紀の思いに迫る。◆地元出身の日浦さんがこの世界に入ったのは２５歳のとき。「流し」をはじめた昭和３０年代は別府の町が最も賑わいを見せていた頃で、カラオケも有線放送もない時代、「流し」は引く手あまたの状態だった。しかし、カラオケの登場や別府自体の衰退により、徐々に「流し」の出番は減少していく。

東北大学大学院に社会人入学した脚本家・内館牧子さんが卒業を迎えた。番組では、異色女子大生こと内館さんが仙台で過ごした３年間の学生生活に密着。在学中に執筆したドラマの制作秘話、逆境にあえぐ相撲部の監督就任、杜の都仙台での新発見、脚本家が書く注目の博士論文、そして、女優陣が語る内館ドラマの魅力など、内館さんの魅力に迫る。

丸亀藩主を父に持つ自由闊達な浪人・桂木新二郎、通称“桃太郎”が、理不尽な悪を退治する痛快時代劇の新シリーズ。（２００６年７月２５日～９月５日放送、全８回）◆丸亀藩御用達の塩問屋・讃岐屋の主が辻斬りに遭った。娘お袖は涙にくれ、お袖をひそかに思う亀八が懸命に慰める。実は先月にも同じく塩問屋の川島屋が飲めないはずの酒に酔って川でおぼれており、これで丸亀藩御用達の塩問屋はあこぎな商売で悪名高い鳴海屋だけになった。やがて、辻斬りは丸亀藩の侍だという目撃者が現れた。怒りに燃える亀八と思案する新次郎。そんな新次郎を、丸亀藩側用人の黒崎が見つけた。黒崎は、丸亀藩江戸家老の神島によって陰謀が企まれているから、若殿と入れ替わって神島排除に力を貸してくれと新二郎に頼む。報酬は望みのままだという黒崎に、返事を保留する新次郎だったが。

片岡鶴太郎、村上弘明のダブル主演に個性あるレギュラー陣で送る捕り物時代劇の第７シリーズ。同心たちのやりとりや、捕り物出役シーンの迫力が見どころ。（３月６日終了、全７回）◆弥生に遺言めいた言葉を残して姿を消した左門が、公儀目付・丹羽兵部の屋敷の近くで斬られて見つかった。これを知った久蔵は、兵部の屋敷に乗り込む。大店ばかりを狙った火つけに兵部が関わり、それに気付いた左門が消されたのではないかと久蔵や八兵衛はにらんでいた。兵部は動揺しながらもすべて否定する。そんな中、鍵を握っているらしい頬に刀傷のある侍の身元が判明、駆けつけるがすでに行方をくらましていた。