１９５７年（昭和３２）に始まった料理番組「きょうの料理」は、２００７年で放送５０年。この特別番組では「きょうの料理」で紹介してきた３万を超えるレシピの中から、それぞれの時代を特に反映した１００のレシピをピックアップする。そして村上信夫や陳建民など、人気講師たちの懐かしい映像を交えて振り返りながら、日本の戦後を食卓から見つめ直す。食の大事さが改めて注目されている今の時代にも通用する料理の知恵や工夫をひもとき、手づくりの家庭料理の魅力を再確認する。司会は後藤繁榮、山本美希アナウンサー。

広島県の東南部にある因島。この瀬戸内の小さな島に、かつて世界でも有数の建造量を誇った造船所がある。その作業場に、日々鉄板と向き合う人々がいる。造船独特の工程、撓鉄（ぎょうてつ）の職人たちだ。火と水を巧みに操り、船体の鉄板を曲面に撓ませる作業を行う。工員の高齢化が進む中、熟練工による技術伝承が進められている。好不況の波の激しい造船業界において、職人たちはその大きなうねりに背を向けるように、日々淡々と鉄を焼いて生きている。ただ繰り返される日常と、それを支える家族。その日々が巨大な船という大きな力を生み出していく。小さな造船の島で、船造りに生きる人々の思いとその日々を追った。

武藤盈さん９３歳、八ヶ岳山麓の長野県富士見町に暮らしている。古い農家の佇まいを残す家からは、妻・みとしさんの機織の音が響く。暮らしぶりは極めて簡素、朝６時に起きて前日の日記をつけ、朝食を済ませると野良へ出て黙々と仕事に励み、夕暮れを迎える。毎晩の晩酌は欠かさない。◆野良仕事の傍ら、若い頃から短歌や俳句に親しみ、千百首余りを収めた歌集を出版した。また４０代で撮った写真が近年評判を呼び、昭和３０年代の農村の暮らしぶりを写した写真集も刊行した。歌でも写真でもそのまなざしは農村に生きる人々の喜怒哀楽に向けられている。◆ぬぐえない記憶を抱えてもいる。戦争だ。３０歳のときに召集され一兵卒として中国へ。敵兵捕虜への残虐行為。そのときのことを忘れたことは一日もないという。日々繰り返される自然な営みこそ尊いのだと静かに語る夫婦の日常と人生を辿り、人はどう生きてどう老いていくのか、見つめる。

風景画家、豊田三郎さん。９８歳になった今も、風景画は必ず風景の中に身を置いて描くという現場主義を貫いている。ふるさとである福井市美山地区の山や川を描き続けて６０年。豊田さんが描く躍動感のある緑は世界各国で「トヨダグリーン」と呼ばれ、絶賛されている。受賞作品も多い世界的画家だが、日本の美術界とは縁を持たないため、国内ではあまり知られていない。豊田さんの絵には、親不孝した両親への罪滅ぼし、苦労をかけた亡き妻への愛情、自分を育ててくれたふるさとへの感謝、いろんな思いが込められている。父からの教えである「誠実・勤勉・努力」の姿勢を大事に、残された時間を真摯に生きる豊田さんを追う。

女子生徒の転落死をきっかけとして、さまざまな問題が噴出する公立中学校を舞台に、翻弄される教師・生徒たちと、真相を究明しようとする弁護士の姿を描く。（２００７年４月１２日～６月２８日放送、全１２回）◆珠子（菅野美穂）は、自ら法廷で証言することを望んでやってきた朋美（谷村美月）を、原告側証人として申請する。一方、喜里丘中学校の職員室では、雨木のひとり息子・音也（五十嵐隼士）が男子生徒にナイフを突きつけていた。音也は、母親・雨木（風吹ジュン）の言葉にも耳を貸さず、いまから自分がこの学校のいじめを解決する、と宣言する。背中を刺された耕平（伊藤淳史）は、何もできずにただ音也の言葉を聞いていた。◆同じころ、証言台に立った朋美は、小学校２年生のときに転校生としてやってきた明日香（志田未来）とは出会ったその日から親しくなったことや、学校の帰りにふたりだけの秘密の場所で過ごしたことなどを話し始める。明日香と朋美は、その場所で、喜びも悲しみも半分ずつ分け合いながらずっとふたりで生きていこう、と誓い合っていた。しかし、ある出来事がきっかけで、その関係にも変化が生まれたのだという。

賞金１０万円の獲得を目指す２組の家族が、１６名の芸能人からプレイヤーとして１名を指名。対戦は５回、３本先取した家族が勝利となる。他人のために戦うというプレッシャーを背負った芸能人が真剣勝負に挑むバラエティ。◆いまだに新婚旅行に行けていない祖父母のためにと応募した家族、来年春の受験費用のために応募した家族。第１回の対戦テーマは「記憶力」と「注意力」。プレイヤーを選ぶ家族と司会、選ばれる芸能人との掛け合いもみどころ。

国の天然記念物、ジュゴン。国内最後の生息地・大浦湾（沖縄県名護市）で、もっと多くの人にジュゴンの棲める海の素晴しさ、自然と共生していた沖縄古来の価値観を知ってもらおうと、地元の人々がジュゴンを撮影するプロジェクトチームを作った。全員手弁当で参加した５日間の「ジュゴン捜索隊」の取り組みを追う。◆沖縄の民話や行事の中にしばしば登場するジュゴンは人魚伝説のモデルとも言われ、神として祭る島もあり、人間と結婚したという伝説もある。かつては南西諸島全域に生息していたが、乱獲や自然破壊の影響でいまや基地問題が取りざたされる辺野古の周辺、沖縄本島の東海岸が日本最後の生息地になっている。その数は１０頭を割ったという専門家もいる中、大浦湾沖で泳ぐジュゴンの水中撮影に成功した。追いかけまわされるジュゴンは迷惑に感じているかもと思いつつも、いてもたってもいられない男たちの５日間を描く。

外資系ファンドマネージャーとして、瀕死の日本企業を次々と買収・解体していく鷲津政彦。一方で日本企業を支え続けようと、懸命に企業再生の道を模索するエリートバンカー芝野健夫。企業買収ビジネスを巡る二人の男の野望と挫折を軸に、合理化、弱肉強食が叫ばれる中、日本の会社にとって本当に必要な方策とは何なのかを問いかける。“ＲＯＡＤ　ＴＯ　ＲＥＢＩＲＴＨ”。原作：真山仁「ハゲタカ」「バイアウト」。（２００７年２月１７日～３月２４日放送、全６回）◆最終回。ＴＯＢ合戦の後、大空電機を買収したのはホライズンＮＹ本社だった。大暴落した大空電機株を過半数強取得、鷲津（大森南朋）を解雇してしまう。一方、旧経営陣が一掃される中、大空電機に一人残った芝野（柴田恭兵）は急激な組織改革とリストラを担当、苦悩を深めていく。やがて、鷲津と芝野は大空電機の再生へ向け手を組むことに。２人が目指したのは、従業員が自らの会社を買収するＥＢＯ（エンプロイー・バイアウト）だった。