豊かな緑と美しい川に恵まれた山形で培われた、地元の食材を活かした田舎料理を聞き歩き、作ってくれるおじいちゃん・おばあちゃんを探し出して味わう。地元の人とのふれあい、先人たちの食に対する知恵や思いを、田舎料理を通して伝える。◆「食材王国」とも呼ばれる山形だが、食生活が豊かになった反動で、懐かしい田舎料理が忘れ去られようとしている。取り上げられた料理はきゅうり煮、ひょう、なんばだいごおろし、からとり、どじょう料理など。訪ねるのはタレントの森下千里。現代っ子の彼女には見るもの聞くもの食べるもの、すべて驚きの連続だった。

石川県立歴史博物館と韓国の全州博物館との提携１５周年記念展を機に、韓国の食の都である全州の食文化と歴史を紹介。韓国食文化の豊かさと奥深さ、食を楽しむ姿を伝える。◆「食育」「地産地消」と、近代化した食生活を「健康」「健全」という視点から見直す動きが盛んになりつつある。「食育」をテーマに様々なイベントを開いている金沢のフードコーディネーター・しもおきひろこさんが、韓国の食文化にその原点を求める。全州は韓国内随一の穀倉地帯であり、李氏朝鮮時代から伝わる食文化をもつ。宮廷料理や「全州ビビンバ」を生み、「食は全州にあり」といわしめた。

「少しのあいだだけ、電気を消してロウソクの灯りで過ごしてみよう…」ＮＰＯ法人の環境カウンセリング協会長崎（ＥＣＡＮ）のメンバーが、冬至の夜に長崎の街を廃油で作ったキャンドルを使ってライトアップするイベントに取り組んだ。色とりどりのきれいな灯りに、道行く人々もふと足を止める。電気を使った便利な暮らしのために、地球に異変が起きていることに気づくきっかけの夜。大人も子どもも地球を思うひとときを描く。

柳生十兵衛が幕府転覆を謀る朝廷の陰謀に決然と立ち向かう激動編。十兵衛は父・但馬守に九州島原が一触即発の状態であることを知らされ、その指導者を斬れとの命を受ける。原案：津本陽。（２００６年４月６日～５月２５日放送、全７回）◆第１回「訣別の剣」。寛永１４年秋、柳生十兵衛（村上弘明）は伊賀・藤堂家で、兄弟子・荒木又右衛門（高嶋政宏）と、そのおいの近山藤四郎（本宮泰風）と再会する。そこに父・但馬守（夏八木勲）から、江戸へ戻れと連絡が入る。江戸へ戻った十兵衛は、九州・島原が一触即発の状態だと知らされ、一揆に加わろうとする全国の浪人の指導者たちを斬れと命じられる。だがそこには、朝廷と幕府の老中が仕組んだ陰謀が渦巻いていた。

早寝早起き、朝ご飯をしっかり食べる。宮崎県木城町の中之又小学校に山村留学した子どもたちが、地域の里親とともに朝型生活を実践して元気を増していく様子、そして子育てに協力を惜しまない地域住民たちの姿を描く。

ＳＢＣライブラリー保存の映像により、昭和３０年代からの信州の歴史、人々の暮しぶりを伝える。

放送開始１０周年を記念して、５回にわたって「ベスト・オブ・世界遺産」をおくる。第３回のテーマは、すべての生命の源である母なる海。知床半島の流氷に生きる生物や大海を放浪するクジラ、神秘的なサンゴの産卵など、水中ならではの魅力的な世界を、高倉健のナレーションと共にたどる。ダイビングファンのみならず、自然を愛する全ての人に向けた感動の自然賛歌。◆知床半島、ベリーズ・バリア・リーフ、ガラパゴス諸島、ココ島

地井武男さんが新潟県内を歩いて、今にのこる新潟の伝統文化や伝統技術などを紹介する。◆新潟県燕市は、かつてキセルの一大産地だった。昭和初めには４００人もいたキセル職人も、今残るのは数名だけ。職人の飯塚さんがキセルを作り、キセル彫師の小柳さんが彫り上げる。小柳さんは９０歳、飯塚さんは７２歳。「キセルは失われる文化だね」と飯塚さんは語る。◆小千谷市片貝の「紺仁」は初代が藍染めを始めてから２５０年続く老舗で、現当主の松井さんは１１代目。「うちが何かの事情で辞めたら、越後の紺屋として続いてきた文化が消える」と１２代目への期待を語る。◆新潟市の工芸和菓子職人・笹川さん。砂糖や飴などで木々や花など、本物そっくりな和菓子を作り出す。息子さんは洋菓子を選んだが、道こそ違え、受け継がれたものはたしかにある。