新鮮な日本海の幸と極上のコシヒカリがそろう新潟県は、まさに寿司の聖地。“新潟の寿司を全国区したい！”と、新潟の寿司職人たちが生み出した各店の共通メニュー「新潟すし三昧　極み」が、年間４万食を超えるヒットになっている。その成功の裏側には、寿司職人、漁師、農家、それぞれのこだわりがあった。“越後寿司”にこめられた新潟人の誇りを紹介する。

プロ野球２０１１年、球団初となるセ・リーグ連覇を成し遂げた中日ドラゴンズ。このシーズンは８年にわたってチームを率いてきた落合博満監督の最後の指揮となった。４度のリーグ優勝と１回の日本一という輝かしい戦績。落合監督は如何に常勝軍団を作りあげたのか。また、勝利のためにあえて心の内側を見せなかった指揮官のもと、チームはどんな変化を遂げてきたのか。落合監督本人や選手のインタビューをもとに、落合竜の８年間を振り返る。

２０１１年３月１１日の東日本大震災で、大津波にのみ込まれた宮城県石巻市。宮城県内で死者・行方不明者が最も多い地域となった。その影響も受け、百年の歴史を誇る“石巻川開き祭り”は開催が危ぶまれた。◆「こんな時だからこそ、復興の一歩にしたい」、祭りのメインとなる花火の打ち上げを決めた男性がいた。新潟県長岡市からは希望の花火が届けられた。２００４年の中越地震をきっかけに打ち上げられたフェニックスだ。石巻の復興を願い“不死鳥”が夜空に舞う。◆「天国のママに届くように」、懸命に太鼓をたたく小学生がいた。祭りでは、石巻日高見太鼓の演奏が津波の犠牲者を弔う。ガレキが被さった故郷で、それぞれの人々が胸に秘める思いを描く。

行列のできる店として数々の伝説を残した池袋のラーメン店「大勝軒」。２～３時間待ちは当たり前という超人気店である。店主の山岸一雄さんは１６歳の時に上京。その後１０年間の修業を積み、１９６１年「大勝軒」を開店した。それから４０年以上も愛されてきた。この店には多くの常連客がおり、中には自分で岡持ちを運ぶ人や毎週２時間以上掛けて通う人もいる。ここには味だけではない何かがあるようだった。さらに山岸さんは自分のラーメンを誰にでも惜しげもなく教えている。それゆえ多くの弟子がいる。中にはリストラされ、これからラーメンを始めようという人まで。そんな「大勝軒」にはいくつか謎もあった。その内の１つが、店の奥にある開かずの部屋である。そこには山岸さんの亡き妻への想いがあった。その後体調を崩すなど紆余曲折がありながら、いよいよ２００７年、池袋の再開発により店を閉店することになり、山岸さんは引退した。番組では１０年前から取材し、引退後の山岸さんも追った。一人の男の魂の記録。

モーターパラグライダーによる超低空撮影で、春夏秋冬の福島の景勝地を紹介する特別番組。エアフォトグラファー・多胡光純氏が四季折々のふくしまの大地を空から巡り、見る人が実際に飛んでいるような滑空感とともにダイナミックな映像を伝える。◆撮影地は、春編：花見山（福島市）、夏編：熊川海岸（大熊町）～富岡漁港（富岡町）、只見川流域（只見町）、冬編：松川浦（相馬市）、只見川流域（只見町）、秋編：裏磐梯（北塩原村）。

毎回ゲストに仕事や趣味などを通じた人生の楽しみ方を聞くとともに、芸人による本物の演芸を楽しむ“粋”な番組。（２００９年１０月１７日～２０１２年３月３１日放送）◆いま注目の落語家シリーズで、この回のゲストは瀧川鯉昇師匠。祖父が演芸好きで、祖父に頼まれラジオの落語番組のチューニング役をするうち、自分も落語をよく聴くようになり、噺家の世界に興味を持った。特に目的はないが、何をするにも東京にでなくてはと思い大学に進学。在学中は役者にも憧れ、役者になるか噺家になるか天秤にかけていたが、役者になった先輩があまりに食えないのを見て、噺家になることを決めた。しかし、食えると思って入った噺家の世界で食べていたものは、何と、草。師匠に命じられ、調理して食べるため、食べられる草と食べられない草に分けながら草取り作業をさせられていたという。演芸コーナーは瀧川鯉昇師匠の落語「千早ふる」。

バブル前の１９８０年頃の東京を舞台に、生真面目で不器用な次女・桃子が、リストラで蒸発した父の代わりに一家を守ろうと奮闘する。父に裏切られた失意の母、同じく夫の不倫に悩む姉、玉の輿の結婚を狙う妹、就職活動がうまくいかない弟。それぞれの家族の悩みが、くるみの中にある「胡桃の部屋」のように、一つ一つ明らかになっていく。原作：向田邦子。（２０１１年７月２６日～８月３０日放送、全６回）◆第１回「父の失踪」。５人家族の次女・三田村桃子（松下奈緒）は、父・忠（蟹江敬三）が失踪したため、母・綾乃（竹下景子）や妹、弟たちを抱え、父親代わりとなって一家を支えようと奮闘する。そんな折、忠の部下だった都築実（原田泰造）から、父の居どころを知らされる。おでん屋の女（西田尚美）と下町のアパートで暮らしているらしい。家族のもとへ連れ戻そうとアパートへ向かった桃子は、忠との対面を果たす。

「俺のコメ、お歳暮のカタログからはずされたよ…」山形県南陽市の農家、黒澤信彦さんはそう肩を落とした。東京の百貨店からの通告だった。原発事故、風評被害…そんなものに負けられるか、と黒澤さんは土と玄米を検査機関に送った。土からは微量のセシウムが検出されたが、玄米は「不検出」。山形県の検査でも、調査した全市町村で「不検出」だった。しかし消費者は「数字が出ているのに“不検出”。信用できない」と話す。５年前から香港にコメを輸出、アメリカへの進出も夢見ていた。ＴＰＰも「好機」と考えていた。「安全性を証明し、コメの信用を取り戻す」“見えない敵”放射能と闘う日々を追いながら、原発問題の側面を浮き彫りにする。