石川県を代表する郷土料理のひとつ「治部煮」。カモ肉、麩、しいたけ、せりなどの青菜を煮込み、あんをかけた料理だ。その歴史は「加賀百万石」の江戸時代にさかのぼり、武家から庶民まで広く親しまれてきた。一椀の治部煮に使われている食材一つ一つを紐解きながら、加賀百万石の石川県に受け継がれる食文化、そこに受け継がれる「心」を学ぶ。

お笑い芸人であり、芸能界有数の読書家、そして作家、脚本家としても活躍する又吉直樹が、日本民俗学の金字塔、柳田國男の著書「遠野物語」の舞台を旅する。数々の伝説や怪異譚が語り継がれる地、みちのく岩手・遠野。そこには日本の原風景が今も残されている。番組では又吉が物語の地を巡り、作品を朗読し、また自ら演じて遠野物語の世界を再現する。又吉は旅の最後に、新・遠野物語として一篇の随筆「遠野一景」を書き下ろす。

新潟県十日町市に児童一人でインターネット上に記事を更新する小さな新聞社がある。その名も「別府新聞社」。社長で記者兼カメラマンを務めるのは別府倫太郎君１１才だ。カメラとペンを持って興味を持ったことや人の取材を進める倫太郎君は、二つの病気を抱えており、周囲の言動に心を痛めることも重なり学校に通っていない。そんな倫太郎君が別府新聞で始めたコーナーが「かっこいい人たち」。見た目ではなく生き方が格好いいと思う人に取材をしていくコーナーだ。病気、見た目問題、不登校…１１才にして様々な経験をした倫太郎君独自の視点でインタビューは行われ、出来上がった記事には、倫太郎君の所感を記す「別府倫太郎の締めくくり」も添えられている。倫太郎君は「別府新聞が僕の寺子屋かもしれない」と言う。苦悩を抱えながらも倫太郎君が学んでいること、表現したいこととは何なのか。新聞づくりの様子を追いながら一人の少年の思いを描く。

もし「スーパー伊勢湾台風」が名古屋を襲ったら！？大雨・強風・道路冠水・高潮からどう命を守ればいいのか？。様々な大規模実験から“命を守る”クイズ、そして高潮対策の先進地・オランダ取材を通して考えていく。◆番組では、「大雨」「強風」「道路冠水」の大規模実験を実施する。時間雨量３００ミリの雨とは？風速５０メートルの台風で物が飛ばされたら？車が冠水した道路で立ち往生したら？。「スーパー伊勢湾台風」の襲来で考えられる状況の大規模実験を実施し、災害から命を守る方法を考える。◆また、高潮対策先進地・オランダを取材する。国土の４分の１が海抜ゼロメートル地帯のオランダへ飛んだスタッフ。北海の冬の嵐による高潮から街を守るために、数々の最新式防潮堤が設置されていた。日本でも活用可能な防潮堤とは？。◆そして、ここまで進んだ名古屋の防災を紹介する。伊勢湾台風から５５年。東海豪雨の被害を受け、名古屋の水防災対策はどこまで進んでいるのか？新しく始まったタイムライン防災とは？。

歩道などで何気なく目にする街路樹。全国で６７５万本が公園や道路の脇に植えられている。街の景観を向上させ、強い日差しや風をさえぎり、ＣＯ２削減にも一役買っている街路樹なのだが、そこに潜む危険性については、どこまで対策がなされているのだろうか。◆２０１４年３月、広島県三原市で公共施設の敷地内にあったポプラの木が倒れ、女性２人が死傷する事故が起きた。調査の結果、根元部分が腐り、重さに耐えられなかったのが原因だった。職員が目視のチェックはしていたが、専門家による点検はなかった。浮かび上がる管理体制の甘さ。定期的に専門家に依頼して街路樹などの検査を行っている自治体は、広島県内にはなかった。街路樹の景観と安全は両立できるのか。他県の先進事例も取材し、検証する。

富山県高岡市の鋳物工場・北辰工業所は、社長の定塚康宏さんが息子と弟との３人で切り盛りしている小さな工場。鋳物職人歴４４年の定塚社長が、最近アツくなっているのは“たい焼き”だ。それは普通の形のたい焼きではない。全国のご当地キャラクターをかたどったオリジナルの焼き型で、全国各地から次々と注文が寄せられている。◆番組では、九州・福岡県から新たに注文があった「追い出し猫」というキャラクターの焼き型の、制作から納品までを追う。作った焼き型をいつも自ら現地へ納めに行く社長は、１千キロ離れた福岡県までわざわざ車で向かう。そして納品先では、必ず社長自ら焼いてみなければ気が済まない。果たして「追い出し猫」焼きの完成はいかに…？。◆オリジナルの焼き型を通して広がっていく人と人の輪。職業・鋳物職人、そして自称・たい焼き職人の定塚社長と、社長を取り巻く様々な人たちが織り成す痛快ストーリーを描く。

日本から海を越えて６千キロ、赤道付近に位置するパプアニューギニア。“怪魚ハンター”と呼ばれる男・小塚拓矢は、「地球最後の秘境」と称されるこの地に足繁く通っている。世界３０か国で巨大な魚を釣り上げてきた小塚は富山県高岡市出身の２８歳。「手つかずの自然と、何も無い暮らし」そこに身を置くと、自分の立ち位置が再確認できると言う。番組では、６回目となる小塚のパプア訪問に密着同行。秘境中の秘境、ウエスタン州にあるフライ川を、釣りしながら遡上するという一か月の旅に出る。蚊の大群や行く手を阻む流木との闘い、専門家でも分類ができないという１メートルを超える珍魚…。小塚は何を目にし、何を思うのか。「秘境」と「文明」を行き来する小塚の、リアリティーを追求する旅が続く。

高知との県境に位置する愛媛県宇和島市津島町の御槇（みまき）地区。住民３５０人の６割が高齢者で、過疎が急速に進んでいる小さな山里だ。２０１３年４月、御槇で唯一のよろず屋さんだった「福田百貨店」が、Ｉターンで移り住んだ青年の手で２０年ぶりに復活した。そして、地域の人たちの思い出が詰まった“山の百貨店”で、写真展が開催されることとなった。テーマは「夕日が沈む山里の風景」。番組では、ふるさとの魅力を見つめ直すまちおこしを追う。