青森県弘前市にあるイタリア料理店「オステリア　エノテカ　ダ・サスィーノ」。オーナーシェフの笹森通彰さんの一日は、自宅の隣にある農園の収穫作業から始まる。ハーブだけでおよそ１０種類。他にもレタス、コールラビ、ズッキーニなど、たくさんの野菜を育てている。料理に使う卵は全て農園で育てている烏骨鶏のもの。笹森さんは幼い頃から、実家で飼っていた烏骨鶏の卵を食べて育ったと言う。笹森さんにとって農業は常に身近にあったものだ。◆笹森さんは７年前、１００本の葡萄の木を植え、ワイン造りに挑戦し始めた。その理由は、自家製の生ハムやチーズに合わせるワインを作りたいから。「自家製」にこだわるからこそ、自然に辿り着いた目標だった。２０１３年の葡萄は、天候の影響で最悪の出来。それでも笹森さんは諦めない。２０１４年、自宅から歩いて５分ほどの所に新たに１ヘクタールの畑を購入し、９００本の苗木を植えた。収穫できるのは早くても３年後。笹森さんは夢に向かって邁進する。◆そして２０１４年の秋、自宅そばの葡萄畑は収穫期を迎える。果たしてその出来は…。１８か月間に渡る長期取材で自給自足１００％を目指す笹森さんに密着し、目指す未来に学ぶ。

何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第５回。華族会館を離れた篤蔵（佐藤健）は、立ち寄ったバンザイ軒という食堂で店主・仙之介（佐藤蛾次郎）、妻・梅（高岡早紀）と出会う。篤蔵は住み込みで働き始め、料理を作ることの喜び、客に喜んでもらえる幸せをかみ締めていた。そんなある日、新太郎（桐谷健太）が訪れ、父・周蔵（杉本哲太）からの手紙の束を渡される。そこには驚愕の事実が記されていた。手紙を握り締め福井に戻る篤蔵を待っていたのは、やつれた様子の妻・俊子（黒木華）だった。そして病気が原因で先に福井に戻っていた兄・周太郎（鈴木亮平）の姿に篤蔵はショックを受ける。

原爆投下から７０年。広島に残されている歴史資料（写真・被爆手記・被爆絵画）や当時の映像資料を使いながら、奇跡の街の復旧・復興を紹介するミニ番組シリーズ。未曾有の惨禍と恐怖の中、我々の想像をはるかに超える力を発揮した人々の姿を伝える。◆原爆投下で広島市内の通信手段は壊滅した。爆心地から約５４０ｍの場所ににあった広島中央電話局も通信設備は壊滅し、多くの局員が死亡重軽傷を負った（死亡２１６人・負傷２４３人）。広島城にあった中国軍管区司令部通信室も壊滅的打撃を受けたが、地下壕「通信室」の軍事専用電話は奇跡的に生きていた。通信室で交換台に勤務していた岡ヨシエさんは、警報伝達中に被爆（当時比治山高等女学校３年生で学徒動員）。意識が戻った時、目に映ったのは、瓦礫と化した広島の街だった。「そうだ、まだ通話できる所へ早く連絡を…」。九州・福山の司令部に被災第一報連絡「もしもし大変です…広島が新型爆弾にやられました。全滅に近い状態です」。局員は焼け残りケーブルの回収に奔走、８月１３日には試験開通し、１５日には１４回線を復旧した。一日でも早い回線の復旧は、市民に「希望の声」を届ける最初の息吹となった。

福井県鯖江市にある「嶺北忠霊場」には、戦争で亡くなった兵士の遺骨や遺品が納められている。８２歳の岩堀修一さんは、この場所に５０年通い続けている。自分の父や、幼いころ遊んでくれた兵士たちが眠るこの場所を、岩堀さんたち地域の人は命がけで守ってきた。終戦から７０年、人々の記憶の風化は進み、岩堀さんの体も衰えてきた。それでも訪れる人が兵士たちと気持ちよく再会できるようにと、岩堀さんは今日も忠霊場に向かう。

数多くの温泉が存在する「温泉王国」新潟。その中でも選りすぐりの個性的な温泉を、ＮＳＴ飛田厚史アナと温泉大好き芸人のスギちゃんがワイルドに巡る。◆紹介されるのは、お湯が源泉から長旅をする「源泉から遠スギる温泉」赤倉温泉・赤倉ホテル、圧倒的な解放感を誇る「広スギる温泉」村杉温泉・長生館、壮大な歴史ロマンを感じる「古スギる温泉」出湯温泉・華報寺共同浴場、一度入るとヤミツキになってしまう「熱スギる温泉」かのせ温泉・赤湯、時間を忘れてのんびり「長湯できスギる温泉」奥湯沢・貝掛温泉、子どもは要注意の「深スギる温泉」越後長野温泉・嵐渓荘。この他にも、目からうろこの温泉豆知識コーナーや、温泉の意外な活用法など、まさに温泉三昧の一時間。

「戦争孤児」。戦争が理由で孤児になった２０歳未満の人の総称だ。昭和２３年２月、当時の厚生省が実施した「全国孤児一斉調査」。その結果、第二次世界大戦による戦争孤児は１２万３千人余り、富山県内にも４２７人いることがわかった。しかし、その事実が明らかにされたのは３０年余り後のことだった。◆昭和２０年８月２日未明の富山大空襲。米軍のＢ２９が富山市に落とした焼夷弾は５６万発以上。死者は約３千人（推計）。米軍が爆撃目標にした市街地破壊率は９９．５％と、空襲に遭った日本の都市の中では最も大きな被害を受け、多くの子どもたちが孤児となった。長野県で暮らしている藻谷研介さんもその１人だ。焼かれた富山市の実家跡地や一晩身を置いた松川を息子らとともに訪ね、記憶を語り継いだ。藻谷さんは戦後、縁戚や姉の嫁ぎ先などを転々とし山口県へ。「振り返れば家族再建の７０年だった」と振り返る。◆富山市郊外の児童養護施設「ルンビニ園」。昭和２２年、戦争孤児を寺に保護したのがその始まりだ。卒園生の坂口勝久さん（北海道在住）は小田原空襲の戦争孤児。ルンビニ園の理事長・恒田仙英さんに会うため、富山市を訪れた。目的は、同窓会作りだ。同じく孤児で、園時代の旧友・鮫島一さんと共に、県内在住の卒園生を訪ねるが…。◆焼け跡にたたずむ子どもたち。そんな孤児たちに国はどのような救いの手を差し伸べてきたのか。戦後補償に詳しい立教大学の前田一男教授は「敗戦で国家の戦争は終わったが、孤児が生きるための戦いはそこから始まった」と語る。戦争孤児の戦後７０年の人生を見つめることで、日本が築き守ってきた「平和」を改めて考える。

“がんになっても笑顔で育つ”をコンセプトに、兵庫県神戸市に全国初の小児がん治療専門施設「チャイルド・ケモ・ハウス」が誕生した。キッチンやお風呂などを備えた１９室の「おうち」が特徴だ。立ち上げたのは、小児がんを患ったことのある医師・楠木重範さん。家族と一緒に過ごすことで笑顔が戻り、治療にも前向きに臨めるようになる子どもたちの姿を紹介する。中でも、上田真土加さんは、一時生死の境をさまよいながらも、中学校の卒業式に出席できるほど劇的な回復を遂げた。診療報酬の問題など、新しい試みゆえの様々な壁を乗り越え、新しい小児医療の確立を目指す“おうち診療所”の挑戦を描く。

戦時下に密かに決行された「絵画の疎開」。その疎開先は現存していた…。戦いとは無縁に思える大原美術館が経験した戦争の記憶をたどるドキュメンタリー。朗読会で披露されたひとつの短編文から、戦後７０年を考える。◆２０１５年４月に大原美術館とＯＨＫ岡山放送が開催した「大原美術館とあなたが紡ぐ物語　～小川洋子がいざなう朗読会?～」。大原美術館をテーマとした短編文を全国から募集し、芥川賞作家・小川洋子さんが選んだ２０作品をＯＨＫ岡山放送アナウンサーが朗読した。その中に、７２歳の男性が祖父の問わず語りを書いた「疎開」という作品があった。内容は、戦時下に密かに決行された「絵画の疎開」の様子だった。確認すると、大原美術館に大切に保管された当時の業務日誌には、短編文のとおり、その記録がしっかりと残っていた。番組では、短編文を通して知り得た美術館が持つ記憶をひも解いていく。そして、戦時下を逃れて守られてきた絵画と、大原美術館の軌跡に平和の意味を問いかけ、未来へとつなぐ。平成２７年度文化庁芸術祭参加作品。