何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第１回。明治３７年（１９０４）正月。福井の秋山家は、父・周蔵（杉本哲太）を筆頭に、弁護士を目指す長男・周太郎（鈴木亮平）も帰郷し、家族一同希望に満ちていた。唯一の心配の種と言えば、１６歳の次男・篤蔵（佐藤健）。何をしても長続きしない篤蔵の将来を案じた周蔵は、鯖江の昆布問屋・松前屋（高浜家）の婿養子の話を取り付ける。高浜家の長女・俊子（黒木華）の婿として、新しい生活を始めた篤蔵だったが、ある日、配達に出かけた鯖江連隊の厨房から漂う匂いに興味をそそられる。厨房では、田辺軍曹（伊藤英明）が牛肉を料理しようとしていた。篤蔵は勧められるまま、揚げたてのカツレツを口にし、経験したことの無い強い衝撃を受ける。その日から篤蔵は「商いの売込み」と嘘をつき、鯖江連隊で料理を習うようになる。篤蔵にとっては、人生で初めて「楽しい」と感じる日々だった。しかし、篤蔵が鯖江連隊で料理を習っていることが、俊子の父・金之介に知られてしまう。◆ＴＢＳテレビ６０周年特別企画。

アクティブシニアの海外旅行は、観光型から体験型へと変化している。世界で実際に催行されている、本当に行くことの出来る２つの体験型ツアーを紹介する。◆まずは「北極の大地　ポーラーベア（シロクマ）とオーロラに出会う旅」。シロクマは北極圏に生息する世界最大の肉食動物で、１０月下旬から１１月上旬にかけて大好物のアザラシの住む北極へ向かうため、カナダのハドソン湾岸、チャーチルに集まる。そのシロクマに出会うツアーに参加。観察用の特殊バスで、野生のシロクマに超接近。観察用のデッキでは４０～５０センチの至近距離でシロクマと遭遇した。超絶景のオーロラや、犬ぞりの超体験もある。◆後半は「虹の楽園ミクロネシア　マンタに出会う旅」。ミクロネシアは東西２５００キロの海域に６０７の島々が点在する。ここでのアクティビティは何と言ってもダイビング。１年を通じマンタに会える確率７０％という透明度６０メートルの「マンタロード」でマンタと遭遇。さらに、神秘の水上遺跡ナンマドール遺跡へカヌーで繰り出し、ミステリー気分を満喫する。

長野県小谷村に住む茅ぶき職人・松澤朋典さん（３６歳）は、２０１４年２月からおよそ半年間、安曇野市にある築１５０年の民家の茅ぶき屋根をふき替えた。この仕事は全面ふき替えのため、屋根に使われていた古い茅をすべて取り除くことから始まった。その際、古い茅に付着したすすが立ち上り、顔まで真っ黒になる。ふき替えに使うおよそ１万把の茅はすべて小谷産。特に軒の部分は雨や雪に耐えるよう厚くするので、たくさんの茅を使う。◆松澤さんは株式会社「小谷屋根」の代表取締役で、若い職人さんを育てている。そして松澤さんの父・敬夫さんは、茅ぶき職人歴５０年以上という大ベテラン。伊勢神宮の屋根のふき替えのために家を留守にしているが、時々小谷に帰ってきては松澤さんの仕事ぶりを確かめているという。松澤さんが父の跡を継いだいきさつや、その時の父の思いはどうだったのか。番組では、茅ぶき屋根のふき替えの様子とあわせて、松澤朋典さんの人となりを追った。

山形県上山市の木村迪夫さんは、農業を営みながら詩を綴り続ける「農民詩人」。９歳で父を失うと、長男として家を支えてきた。木村さんの父は３度も兵隊にとられ、中国・湖北省で戦病死した。父の弟も中部太平洋の島で戦死している。戦後の木村さんを支えたのは、詩を書くことだった。昭和５１年に木村さんは遺骨収集団員として叔父が眠るウェーキ島へ渡り、７８６柱の遺骨を掘り出した。そして、父が眠る地で供養したいという思いが強まった。その後、木村さんは２度中国を訪問し、父が亡くなった場所を探したが、思いはかなわなかった。平成２７年春、ある映画祭で知り合った映画監督が手掛かりを持ってきた。そして７月、２人は湖北省武漢へ向かい、本格的に父の死地を探すことにした。世代と国境を越えた２人の「戦争をみつめる旅」に密着した。

経済的に困窮する単身高齢者が急増している。徘徊中に保護された８０代女性を通じ、行き場なき高齢者と超高齢社会の現実を見つめる。「６００万人の孤独」（２０１５年５月放送）を再構成・追加取材した番組。◆有料老人ホームで暮らす８５歳の女性。単身生活を送っていたが、他人の家に上がりこみ保護された。身寄りのない女性の部屋はゴミであふれ、施設入所を勧められていても拒んでいた。保護をきっかけに、市は「自立生活は困難」と判断。認知症も判明し、有料老人ホームでの生活が始まったが、利用料の値上がりで、年金と生活保護だけでの支払いは難しく費用の安い施設へと移ることになった。しかし、そこは自治体への届け出なしに運営されている、いわゆる「無届け老人ホーム」。国は高齢者の安全確保のため、有料老人ホームの運営者に自治体への届け出を求めているが、設置条件などを満たすにはコストがかかるため、無届けのままの施設が多い。単身高齢者は全国に６００万人。その４割以上が、月の年金収入が１０万円にも満たない。介護が必要になっても、頼る相手も経済的な余裕もない、低所得の高齢者が急増。外部の監視が届きにくいと問題視されながらも、費用の安さから無届け施設はいまや「超高齢社会」を支える存在になっている。

人生の峠を越した男が二人、命を賭けて峠を越える。一人は不器用に亡き友との義に生きてきた男。一人は大義のために友を斬り、敢えて出世に生きた男。義の置き処を違えた二人が老境を迎えた時、暗殺者と逆臣として相見えることになる。原作：葉室麟、脚本：森下直。（２０１５年１月１５日～２月１９日放送、全６回）◆第１回「仇討ち」。月ヶ瀬藩の郡方見まわり役・日下部源五（中村雅俊）の元を、娘婿の津田伊織（池田鉄洋）が訪れ、源五が家老の松浦将監（柴田恭兵）と幼なじみというのは本当か探りを入れる。４０年前、まだ元服前に知り合った二人は将監の親の仇討ちに共に挑んだほど固い友情で結ばれていたが、日下部家で下働きをする蕗（桜庭ななみ）の父・十蔵（高橋和也）を巡って対立し、今では絶交状態となっていた。そんな源五に伊織は将監暗殺を持ちかける。◆解説副音声あり

戦後７０年という月日は私たちにとって何を意味するのか。その時を生きた人々が語る貴重な証言から考える。みんなのニュースえひめスペシャル。◆「物がない日常の記憶」：太平洋戦争を１０代という多感な年頃で過ごした女性たちに、当時のリアルな日々の生活について聞く。そして満足に食べることもままならなかった戦時中の食事を、記憶をたよりに再現してもらう。◆「松山空襲、戦禍の記憶」：１９４５年７月、愛媛県内最大の空襲となった松山空襲。当時１５歳だった中山淳さんは兄弟の手を引いて走り、水田のあぜ道で難を逃れた。この時の米軍の作戦任務報告書には、最大限に破壊効果が得られる爆弾の量や破壊率などが詳細に記載されていた。松山は２時問で焼き尽くされ、中山さん曰く「音さえも燃えた」という。◆「練習台にされた町の記憶」：原爆が投下される直前の１９４５年７月。愛媛県東部の工業都市・新居浜に２発の模擬・原子爆弾が投下された。米軍はこの模擬原爆を全国４９ヵ所に投下し、集めたデータを元に広島・長崎への原爆投下を決行した。◆「物言わぬ爪痕が刻む記憶」：戦闘機や偵察機などの飛行機を敵の空襲から守るために作られた掩体壕。元海軍航空兵の杉野富也さんは、日々死を覚悟しながら戦いの空へと飛び立った一人だ。旧松山基地の掩体壕を「遠い空で死んでいった仲間の墓標として残してもらいたい」と話す。◆「記憶を平和へ語り継ぐ」：愛媛県東部の商業都市・今治市で１０歳の時に終戦を迎えた新居田大作さんと、現在「平和学」の授業で戦争について学ぶ大学生・清水里紗さん。二人の交流の中で悲惨な戦災体験が昨日のことのように語られる。時間の限り伝える努力をしたいという新井田さんの話は、清水さんの心境を「想い」から「行動」へと大きく変化させていく。

昭和２０年３月１８日、沖縄上陸を目指すアメリカ機動部隊は九州東海上に空母群１２隻を派遣し、艦載機１４００機によって南九州や瀬戸内海周辺の航空基地や鉄道施設を攻撃した。宮崎県に対する空襲は、この日から８月の敗戦直前まで続いた。このうち機銃掃射による被害の実態は、これまで明らかにされてこなかった。戦後７０年の節目。体験者や遺族からできるだけ多くの証言を集めて、忘れてはならない戦争の実態を浮き彫りにする。◆３月１８日、串間市の百野達夫さんが蒸気機関車を運転中に、米軍機から攻撃され、客車は血の海となった。５月２日、延岡市沖の小さな島・島野浦では、国民学校をＢ２４爆撃機が襲い、生徒４人と住民２人が犠牲となった。７月１７日、宮崎市の港町・内海地区が攻撃され、国民学校２年生だった大澤ヒロ子さんは右手を失った。８月６日、軍都・都城市が空襲され、坂口フミ子さんは一緒に逃げた５歳の弟を失った。終戦の５日前には、西小林国民学校の児童８人を含む１０人が機銃掃射の犠牲となった。番組では、宮崎県内７か所の被害を１４人の証言で綴る。特集・戦後７０年。