「きょうの料理」は２０１７年で放送６０周年を迎える。スペシャルゲストに藤井隆と小倉優子を迎え、これまで紹介してきた神回レシピや講師などにまつわる６０の伝説を生放送で紹介する。◆これまで登場した講師は１２００人以上。そしてなんと４万点以上ものレシピを紹介してきた。放送６０年を迎えるこの日、番組にまつわる伝説を一挙公開する。そのほか数字で読み解く面白トリビアや、名物講師の名言・珍言、そしていつもは見えない“妖精”こと料理助手が駆け回る舞台裏などなども紹介。さらにインターネット上でも話題となった土井善晴「塩むすび」と平野レミの伝説の料理の中から「レミ風トマト炒め」を披露する。見所満載の６０分の生放送。

「富山のエジソン」と呼ばれる金子信義さん（９３歳）。富山市秋吉で畳屋を営む傍ら、暮らしを便利に、楽しくする発明を続けてきた。「身長伸ばし機」「自動背中洗い機」などユニークで楽しい発明品は、全部で１５０以上。取得した特許の数は５０。発明品には自作の歌がつきもので、これも人々を楽しませている。そんな金子さんが発明を始めたきっかけは悲しい過去にあった。◆２０歳の頃、徴兵された金子さんは戦禍の中を何とか生き延びたものの、多くの友人を失う。戦後、自分が生きていることに感謝し、金子さんはがむしゃらに働き続けた。しかし、ある時、工場が放火に遭い、ほぼ全ての財産を失ってしまう。金子さんはそれでも「物は燃えてなくなるが、アイデアはなくならない」と信じ、発明を始める。多くのものを失った人生だったが、人のためになるものをと９３歳になった今でも発明を続ける。今取り組んでいる発明は、万病に効く「健康枕」。「健康枕」を世に出し、たくさんの人の病気を治すことが、今の金子さんの夢だ。１人の発明家の人生を通して、夢を持って生きる尊さを伝える。

国鉄が分割民営化されて３０年。ＪＲ北海道が破綻の危機に瀕している。北海道内の全路線の半分に当たる約１２００キロの線区において、単独では維持が困難だと発表したのだ。このままだと３年で資金がショートし、列車の運行ができなくなるとも主張する。バス転換や費用負担を求められた自治体や住民は一斉に反発し、ＪＲに路線の維持を求めるとともに、国に支援を訴える。いまだＪＲとの協議に応じない自治体がある一方、ＪＲに頼らない公共交通のあり方を考える住民の動きも出始めた。公共交通の専門家も「地元の人が乗らないのに、鉄道だけ残せというのは理屈が通らない」と指摘する。他の地域では、地元が知恵をしぼり鉄道を盛り上げようと取り組む路線もあり、フランスでは「交通権」という考え方のもと、鉄道も道路と同じように国や自治体が予算を投入し維持している。人口減少に直面する北海道、そして日本。縮みゆく鉄道網の先にどんな世界が待ち受けているのか、縮みゆく公共交通の先にどんな地域社会を築いていけばいいのか、現場から報告する。

２０１６年４月に開講した「おおいた林業アカデミー」の１期生、山田洋一郎さん（２０歳）が主人公。大分県内の高校を卒業後、大阪の工場で働いていたが、自然や職人への憧れから、林業の世界を志し、アカデミーに入講した。しかし、林業の技術は簡単に身に付くものではない。特に山田さんは映画鑑賞や読書が趣味で体力に自信があるタイプではなく、木の伐採や重機の操作に悪戦苦闘する。そんな中、大分県内でも林業が盛んな日田市上津江町の企業で指導を受けることになる。上津江町で林業に携わる人は地元で「きやどん」と呼ばれ親しまれ、山田さんの指導にあたった伊東資郎さんもきやどんの１人。その伊東さんには林業を志す若者たちに「林業に誇りを持つこと」そして「昔から引き継いできた林業を将来につないでいくことの大切さ」を伝えていきたい思いがある。山田さんもこうした思いを受け、林業への思いを新たに研修に一層真剣に取り組む。そして、１年間の研修が終わり、アカデミーの修了式を迎える山田さんは、研修で様々な人との出会いなどを通じて、森の役割や林業をつないでいくことの大切さを学べたと振り返る。

津軽平野に佇む標高１６２５メートルの岩木山。津軽の象徴とも呼べるこの山に人々は熱い思いを寄せる。弘前市岩木地区の初秋には津軽一円の集落が登山囃子の音色と共に行列をつくり、岩木山神社をめざす。お山参詣は岩木山神社の大祭であり、津軽地方最大の秋祭りである。３日間に渡る神事のクライマックスは、旧暦８月１日にあたる朔日山。五穀豊穣と家内安全を願い、岩木山頂に鎮座する岩木山神社奥宮に集落ごとに参拝し、朝日に向かって手を合わせる。夜を徹して山頂に到達した参拝者たちは、ご来光に照らされ何を思い何を願うのか。番組では、お山参詣の登山囃子に魅せられ笛の奏者になった佐藤ぶん太、さんと、一度は衰退した祭り団体を復活させたりんご農家の男性に密着し、津軽の人たちの心の拠り所・岩木山への思いを祭りを通して描く。

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。太田胃散文化スペシャル。◆鳥取県智頭町で新たな特産物として「藍染」が人気となっている。「智頭町にふさわしい手仕事の特産物を作りたい」という町民の活動から、この藍染は誕生した。製作するのは「藍染工房ちずぶるー」の女性たち。普通藍染というと「群青」などの濃い色をイメージするが、ちずぶるーは智頭の空の色をイメージして「浅葱（あさぎ）」や「縹（はなだ）」といった薄い色を主体としている。その独特の澄んだ青には秘密があった。原料となる「蓼藍（たであい）」を自分たちで栽培するところから始め、染料のもととなる「すくも」まで作っているのだ。藍染液に浸して揉んで染めていくが、同じ布を使って同じように染めても人によって染まり方が違うほど繊細な染物。力の入れ加減の微妙な変化などで染まり方が変わってくると言う。この作業を数日にわたって繰り返すことで奥深い藍色に染め上がる。

奈良にある民間の回復施設「セレニティパークジャパン」。年代も職業も幅広い約３０人の依存症者が金銭や生活に制限のある寮生活を送り、心理プログラムを受けながら社会復帰を目指している。パチンコ、パチスロ、競馬、闇カジノ等に依存し、犯罪に手を染めた者も少なくない。２０１６年２月に入所した原さん（４３歳）。高校卒業後、東京都交通局に就職したが、パチンコ好きが趣味の枠を超え、借金を重ね、恐喝で逮捕。職を失い２２歳の時に自己破産した。それでもやめられず父親が他界した時もパチンコを優先した。再び借金は４００万まで膨らみ、依存症と診断された。入所して１年が過ぎた原さんは２０年以上苦しめてきた母への罪悪感が募っていた。関東に住む母の下へ赴き初めて謝罪した。しかしその帰り、音と光に誘われ一瞬だがパチンコ店に入ってしまい、「打ちたい」と呟いた。再発の不安は常につきまとう。政府はカジノ導入を機に依存症対策を行う姿勢を見せているがどれだけ実効性のある策を打てるかは不透明だ。誰もが陥る可能性があり、一度陥れば中々抜け出せず、家族や周囲を否が応なしに巻き込んでいくギャンブル依存症の現実を伝える。

初恋を忘れられない妻と、そんな妻を狂気的に愛し続けてしまう夫。偶然の再会がもたらす大人のいびつなラブストーリー。原作：いくえみ綾、脚本：吉澤智子。（２０１７年４月１８日～６月２０日放送、全１０回）◆第３回。温泉旅行に行っていた美都（波瑠）と有島（鈴木伸之）。しかし、子どもが生まれるという電話があり、有島は結婚していることを美都に明かす。その旅行の帰り道、美都に母・悦子（麻生祐未）が階段から落ちて病院へ運ばれたと連絡が入る。大慌てで母のもとへ向かう美都だったが、一足早く涼太（東出昌大）が悦子を迎えに行っていた。一方、有島は麗華（仲里依紗）と生まれたばかりの娘に付きっ切りで、美都からの着信を無視し続けていた。連絡がつかないことにイライラした美都が旅行土産をヤケ食いしていると、突然吐き気をもよおした。その様子を見た涼太は美都が妊娠したのではないかと勘ぐり、心配する。そんな涼太の優しさに美都は罪悪感を感じ、有島との恋に終止符を打とうと涼太の同僚・小田原（山崎育三郎）を招き、料理を振る舞うことを提案する。