美味しい肉は東北にあり。東北の美味しいグルメといえば、お米・日本酒・お魚など。それらも確かに美味しいが、実は肉こそ美味しい。美味しい肉が作られる理由は、誠実な東北の生産者たちの努力にあった。島崎和歌子を始めとして、川田裕美、福田沙紀、瑛茉ジャスミンら芸能界きっての肉好き女子が東北を旅して、全国に誇る美味しい肉を食べまくる。しかし、そこにはある試練が。日本では、肉の消費量が年々増える空前の肉ブームの中、『東北』と『肉』と『女子』という新たな切り口の情報バラエティー。

山形は米沢ラーメンなどで全国でも名だたる「ラーメン王国」である。１世帯当たりの外食ラーメン支出が全国１位。山形県南陽市役所には「ラーメン課」が設置され、ラーメンが地域振興の一翼を担うほどだ。そのラーメン王国から、個性が光るオンリーワンのラーメン店を紹介する。元焼き鳥店主がオープンした民家ラーメンの店。町の食堂ほっこりラーメン店にはミステリアスなパワーが。元会社員が「一点のくもりもないラーメン」と惚れ込み弟子入りし、独立した店の一杯とは。リポーターは「シビれる香辛料」に苦戦、汗だくの挑戦が続く。オンリーワンの一杯を追求し作り上げた「やまがたラーメン王国」の最前線１０店舗の１５麺をリポートする。

「コメ離れ」に「減反の廃止」、国の政策に翻弄された福井の米づくりが転換期を迎えている。産地間競争が激化する中、生き残りをかける農家の挑戦に迫る。◆戦後の食糧難の１９５６年に福井県農業試験場で誕生したコシヒカリは、その美味しさから高値で取引されるトップブランドに君臨し、産地を支えてきた。「越の国に光り輝く」との願いを込め「コシヒカリ」が誕生して６１年。コメ離れや、新たなブランド米の産地間競争により、輝きが今失われつつある。越前市の山あいの白山地区で暮らす山腰守夫さんは、地区の農家とともに農業法人を立ち上げ、約４０軒の地元の農家から計３０ヘクタールの農地を請け負っている。かつて５００戸余りあった農家は半分以下に減り、地区には荒れた農地が広がる。一方、福井市内で農業生産法人を経営する義元孝司さんは、地域農業を維持するため、海の向こうに活路を見出した。義元さんはベトナムの農業法人と合弁会社を立ち上げ、福井からの種もみを使って現地で栽培を始めた。この種もみは、山あいの水田の有効活用として県内で栽培し、輸出している。競争力強化につなげ、地域農業の生き残りをかけたコメ農家の挑戦を追いかける。

山梨県丹波山村は東京都と隣接する山間に位置し、人口６００人ほどの小さな村。ここに熱い魂が受け継がれている。江戸時代にはじまったとされる「ささら獅子舞」。一年に一度、五穀豊穣・無病息災を祈り、獅子の舞いを神に奉納する。村を出た若者もこの日だけは帰ってくる。この祭りは村の絆そのもの。注目はその獅子の激しい動き。獅子舞は２日間行われ、中には４５分間舞い続ける演目もある。それを舞うのは村で一番の踊り上手。長時間の舞いは過酷を極める。ほとばしる汗に子どもからお年寄りまで思わず歓声を上げる。踊り手はこの舞を後世につなげることに熱い思いがある。それは同時に丹波山村の未来でもある。祭りにかける若者たちの強い決意を追ったドキュメンタリー。

「富山のエジソン」と呼ばれる金子信義さん（９３歳）。富山市秋吉で畳屋を営む傍ら、暮らしを便利に、楽しくする発明を続けてきた。「身長伸ばし機」「自動背中洗い機」などユニークで楽しい発明品は、全部で１５０以上。取得した特許の数は５０。発明品には自作の歌がつきもので、これも人々を楽しませている。そんな金子さんが発明を始めたきっかけは悲しい過去にあった。◆２０歳の頃、徴兵された金子さんは戦禍の中を何とか生き延びたものの、多くの友人を失う。戦後、自分が生きていることに感謝し、金子さんはがむしゃらに働き続けた。しかし、ある時、工場が放火に遭い、ほぼ全ての財産を失ってしまう。金子さんはそれでも「物は燃えてなくなるが、アイデアはなくならない」と信じ、発明を始める。多くのものを失った人生だったが、人のためになるものをと９３歳になった今でも発明を続ける。今取り組んでいる発明は、万病に効く「健康枕」。「健康枕」を世に出し、たくさんの人の病気を治すことが、今の金子さんの夢だ。１人の発明家の人生を通して、夢を持って生きる尊さを伝える。

１６００年以上もの間継承されてきた信仰を今に伝える宗像・沖ノ島とその関連遺産は、２０１７年に世界遺産に登録された。福岡県の北部にある宗像大社とは、沖ノ島の沖津宮・大島の中津宮・本土の辺津宮の三宮の総称である。中でも沖ノ島は大和朝廷が国づくり始めた４世紀から９世紀にかけ、航海の安全と国の安泰を願って祈りを捧げる国家祭祀の場所だった。その後も信仰の対象であった沖ノ島は、人の立ち入りが厳しく制限されてきたため、祭祀遺跡がほぼ手つかずのまま残っている。戦後の調査では、島から金製の指輪をはじめ、国宝が約８万点見つかった。番組では、時別な許可のもと、沖津宮を始めとする島の内部とそこで行われる神事、そして宗像大社を中心に今も続けられる信仰の姿を紹介する。◆新原・奴山古墳群、沼津宮、中津宮、沖津宮、沖津宮遥拝所

ＮＨＫ連続テレビ小説第９５作「べっぴんさん」（２０１６年１０月３日～２０１７年４月１日放送）の総集編。昭和初期、早くに亡くなった母から教えられた刺繍や手芸が大好きで、何不自由なく育ってきた主人公だったが、戦争によって一転。それでも戦後の焼け跡の中、仲間とともに子供服作りに邁進したある女性の物語。作：渡辺千穂（全２回）◆後編。靴職人の麻田（市村正親）が引退。そして時が流れて、１９５９年（昭和３４）の神戸では、キアリスが創業１０周年を迎えていた。仕事で忙しい毎日を送るすみれ（芳根京子）は、成長した娘のさくら（井頭愛海）の変化に気づかず、徐々に親子の溝が深まっていく。一方、かつて姿を消した栄輔（松下優也）がファッション会社「エイス」の社長となって再び現れる。◆解説副音声あり

北海道・余市町にある「北星学園余市高校」。３０年近くにわたり、高校中退者や不登校の生徒を全国から受け入れている。しかし「生徒減少を理由に高校の廃校を検討中」と新聞が報じた。理事会が提示した高校存続の条件は、来春の新入生が７０人を上回ること。校長は、廃校阻止の手立てに苦悩し、生徒会長・小林毘鞍（びあん）さんにある依頼をした。メッセージ性の強い自作ラップで人気者の毘鞍さんに、母校をテーマにした新作ラップの制作を託したのだ。完成した曲は「始まりはゼロ」。校長や教師、生徒たちの胸に、学校を守りたいとの強い思いが広がった。ラップが大きな反響を呼ぶなか、毘鞍さんのアルバイト先での飲酒が発覚し、生徒会長でありながら最後の学園祭に参加ができなくなった。生徒会メンバーから厳しい言葉が飛び、毘鞍さんは涙を見せ、意外な言葉を漏らした。そして３月の卒業式、仲間と学校への感謝を込め、高校生活最後のラップを熱唱。新しい春を迎えた北星余市高校の門を、何人の新入生たちがくぐるのか。輝きと苦悩に満ちた生徒会長の４８６日を見つめた。