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テレビ番組

情熱大陸 町中華店主 朱徳平

番組ID
216017
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放送日時
2020年10月04日(日)23:00~23:30
時間(分)
25
ジャンル
cinematic_blurドキュメンタリー
放送局
毎日放送(MBS)
製作者
毎日放送(MBS)
制作社
毎日放送(MBS)、グループ現代
出演者
ナレーション:窪田等
スタッフ
演出:野坂真也、構成:田代裕、撮影:米谷悟、音響効果:増子彰、EED:池田聡、MA:富永憲一、ディレクター:小山将太郎、演出補:木原直人、その他:熊本直樹(オープニングEDP)、テーマ音楽:葉加瀬太郎、アドバイザー:鶴本康彦、構成:近藤千笑子、宣伝:鈴木健太、プロデューサー:中村卓也、プロデューサー:岩井優介
概要
黄金色に輝く玉子チャーハン、ビールにぴったりの絶品餃子。中国人の店主・朱徳平の「兆徳」は、昼も夜も行列の絶えない、いわゆる町中華の名店だ。創業25年、サラリーマンばかりではなく、女子高生や家族連れなど地元の老若男女に愛されてきた。落語家の古今亭志ん朝も寄席へ行く前に餃子とチャーハンを求めて通ったという。なぜそこまで人気なのか、取材で見えてたのは、毎朝行う丁寧な仕込みと朱徳平のホスピタリティだった。中国では河南省の役所で財務課長を務める国のエリートで、料理とは無縁だった。来日後、生活のために中華料理店でアルバイトを始め、料理をイチから覚えた。二度来た客の顔は覚え、好みのメニューも忘れない。客の中には創業以来25年間通い続ける客もいる。客のお腹もココロも満たす店。コロナの影響も受けながら懸命に鉄鍋を振るう店主・朱徳平のアツい日々を追った。

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