ずんの飯尾和樹とやすの２人がチェーン店の１号店を巡り、創業者や社長から「成功までの波乱万丈の歴史」を聞き出し、チェーン店の魅力を再発見する経済情報バラエティ番組。１つ目のお店「すしざんまい築地本店」では木村清代表を直撃。チェーン展開成功の裏には、寿司店の常識を覆した経営戦略やマグロへの強いこだわりがあった。２つ目のお店は千葉県市川市の本八幡にある「サイゼリヤ」の１号店。１９７０年代初頭にイタリア料理店としてオープンするが、当時の日本ではイタリア料理はまだ敷居が高くなかなかお客が来なかった。創業者が打ち出したのは、起死回生の７割引きの価格設定。この策が奏功し、人気が「大爆発」したという。逆転の発想で成功した出店戦略を聞く。

新型コロナ医療の“最後の砦”と呼ばれる鹿児島大学病院。重篤な患者の命を救う人工心肺装置・ＥＣＭＯが扱える、県内有数の医療機関だ。コロナ患者は容体が急変しやすいため、２４時間体制で患者を見守る。病室に入るスタッフは、防護服に二重のゴム手袋、ヘアキャップを身に着け、常に感染リスクと隣り合わせの過酷な現場で奮闘を続けている。新型コロナの患者が亡くなった場合、感染対策のため通夜や葬儀ができず、遺骨となって遺族のもとに帰るケースがある。しかし、鹿児島大学病院では１例目の死者から、感染対策をとった上で病室に棺を置き、家族との最後の面会を叶えてきた。そこには患者１人１人の命と向き合い、遺族に寄り添おうとする看護師の思いがあった。さらに新型コロナで夫と母を亡くした女性を取材。家族を失い悲しみに暮れていた女性の心の支えになったのが、看護師による闘病日記だった。日記に綴られていたのは、可愛らしい手書きのイラストと、懸命にウイルスに立ち向かう夫の姿だった。そして日記は、医師と看護師からのねぎらいの言葉で締めくくられていた。番組では、医療崩壊を防ぐために医療機関の枠を越えて連携する医師たちの取り組みや、コロナ禍で地域格差が深刻となっている離島医療の現状にも着目し、未曾有の感染症に立ち向かう地域医療の姿を追った。

ＪＲ九州に新たな観光列車『３６ぷらす３』が登場した。ＪＲ九州にとっては約３年半ぶりの観光列車で、デザインを手がけたのは、製作現場から「先生」の愛称で呼ばれる、工業デザイナーの水戸岡鋭治さん。外観はこれまでの列車にはないメタリックな黒。車内の一部は畳敷きになるなど、初めて尽くしのデザインに。『３６ぷらす３』の走るコースは５つ、５日間で九州を一周するという、これまでにない新たな旅を作り上げようとしている。この列車のデビューまでの舞台裏を伝える。そもそも、この不思議な名前の由来とは。車両はどのように作られたのか。そして、コースごとに変わる「おもてなし」の内容とは。アフターコロナで、世界に九州をアピールするため、観光の起爆剤としても期待される新観光列車。ＪＲ九州のトップが語った誕生の秘話と今後の使命とは。

１９７５年に「私は３歳」としてスタートし、１９８４年からは「すこやか日記」、１９９８年から「ファミリーあい」、１９９９年から「子育て日記」として現在も継続する子育て支援番組。◆この放送回では、自然に触れながら子育てすることの大切さを山梨大学の中村和彦教授の解説で紹介。山梨県都留市で、裏山の自然を生かした保育を取り入れている開地保育園の取り組みも紹介する。◆山梨県教育委員会幼児教育番組。

１０月７日は京都府舞鶴市にとっては特別な日である。１９４５年に第二次世界大戦後の満州やシベリア抑留からの引き揚げ者を迎えたのがこの日だった。以来１３年間にわたって約６６万人の帰国者と遺骨１万６千柱が、舞鶴港からふるさとへ帰っていった。「シベリア抑留」は、終戦後に、満州の軍人らが次々とソ連へ連行され強制労働させられたことを指す。京都府綾部市の原田二郎さん（９６歳）もその一人。１６歳の時に満州にわたり、衛生兵として働いていたが、戦後シベリアへ送られた。零下３０度、飢えやノルマに追われる過酷な環境で４年間働き続けた。帰国後は毎晩、悪夢に苦しんだ。満州で看護にあたった両手両足のない負傷兵の姿が脳裏に焼き付いて離れなかった。その苦しみは５０年間続き、家族にさえ打ち明けたことはなかったが、ある日、地元の婦人会から声がかかり、自らの戦争体験を語ったところ、その晩から悪夢は消えた。この経験を機に語り部ボランティアを始めた。「記憶の封印」を自ら破り「継承」しようとするのは、戦争を二度と繰り返してほしくないという強い思いがあったからだ。精力的に語り部活動を続けた原田さんは、２０２１年７月、老衰のため息を引き取った。戦後７６年、原田さんが伝えた激動の人生と平和への願いは、父から娘へ継承されている。

福島県は３つのエリアに分かれている。西側は山々が美しく雪深い「会津地方」。真ん中は東北新幹線と東北自動車道が縦断し首都圏との往来が盛んな「中通り」。東側は太平洋に面し温暖な気候の「浜通り」。気候や風習・住む人たちの方言や気質・食文化・歴史など、福島県にはそれぞれのエリアごと、さらにはその中の市町村ごとに他とは違う「その場所ならではのモノ」がたくさんある。自分が住む街から休みの日にふらりと行けるところにも驚きはたくさんある。毎週県内５９市町村の中から１か所に注目し、「その市町村ならではのモノ」を届ける地域情報バラエティ。◆今回注目するのは、福島県の南西端に位置する「檜枝岐（ひのえまた）村」。放送時の人口はわずか５２６人。日本で一番人口密度が低い自治体だ。番組で紹介する村ならではのモノは、「村民の８割は３つの苗字のうちのいずれか」「村内の全家庭に○○が引いてある」「村の人口の倍以上の人が集まる○○が年に３回開催されている」などなど、どれもかなり“とがったもの”ばかりだ。

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。◆鳥取県倉吉市にある松井酒造。ここには山陰で唯一のウイスキー蒸留所がある。夏場と冬場の寒暖差、雨が多い、倉吉ならではの風土をいかして、“地ウイスキー”造りに挑戦している。お酒で地域を盛り上げたいという松井酒造に迫る。

世界最高峰のパラアスリートに迫るドキュメンタリーシリーズ。世界中の多様な個性と、彼らが放つ「これが自分だ！」という輝きを描く。（２０１６年放送開始）◆滋賀県栗東市で生まれた木村敬一は先天性の疾患により、２歳で視力を失う。小学４年生から水泳を始め、中学時代に国際舞台での経験を積むと、高校３年生のときには北京大会でパラリンピックに初出場を果たし、３種目で入賞。その後も圧巻のキャリアを積み重ねてきた。２０１２年ロンドン大会では銀メダルと銅メダルを獲得。２０１３年には１００ｍ平泳ぎ、２０１５年には１００ｍバタフライと１００ｍ平泳ぎで世界選手権を制し、３度世界の頂点に立った。２０１６年リオ大会では、世界王者として期待されてきたが、金メダルは逃した。リオ大会後、次の東京大会で悲願の金メダルを獲得するため、単身渡米し、多くの金メダリストを輩出した名コーチの下でトレーニングを始めた。幼い頃から全盲とは思えない振舞いで回りを驚かせてきた木村。彼を支えた人々のインタビューを交えながら、東京パラリンピックで金メダルを目指す姿を追った。◆ＩＰＣ＆ＷＯＷＯＷパラリンピック・ドキュメンタリーシリーズ