ラジオ番組
ラジオ深夜便 明日へのことば 被災地へ!世界へ!缶詰パン 秋元義彦
番組ID
R22058
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放送日時
2016年03月17日(木)04:05~04:59
時間(分)
40
ジャンル
adaptive_audio_micトーク・ワイドショーcinematic_blurドキュメンタリー・録音構成
放送局
NHK
製作者
NHK
制作社
NHK
出演者
スタッフ
制作統括:中村豊
概要
東日本大震災から5年に際して、被災地に思いを寄せる人々へのインタビューを特集する。今回は、災害時にもおいしく食べられる「缶詰パン」の製造に力を入れている、「パン・アキモト」代表を務める秋元義彦さん。◆秋元さんは、20年前の阪神・淡路大震災の被災者の声をきっかけに、柔らかくておいしい「缶詰パン」を製造し、防災備蓄食として発展させてきた。東日本大震災では、地元・栃木で自身の工場も被災したが、周囲と協力しながら、震災直後より被災地へ揚げたてドーナツやパン・ラスクの提供を続けている。緊急時の支援は会社のポリシーだと語る秋元さんに、保存性とおいしさを両立させるために重ねた苦労など、缶詰パンの誕生について話を聞いた。