全国でぎょうざ（餃子）といえば「栃木県宇都宮市」、「静岡県浜松市」が有名だが、実は宮崎県も食卓の定番としてぎょうざが親しまれている。２年前に製造・販売業者らが中心となって「宮崎市ぎょうざ協議会」が発足し、２０２１年はぎょうざの購入額日本一を目指してＰＲに力を入れた。上半期からトップを独走した宮崎市。ついに年間ランキングが発表される日を迎える。ぎょうざ界をリードするライバルを上回り、悲願の日本一を達成することができるのか。宮崎市ぎょうざ協議会の渡辺愛香会長の想いと共に、宮崎ぎょうざの魅力を伝える。

２０２０年１１月に放送した好評企画の第二弾。◆心が落ち込むことも多い世の中、いつの世も人の言葉や笑いが人々の心を明るくしてくれる。第一弾と同じく「落語とはいったいどういうものなのか？」をベースに、芸能史研究家の前田憲司さん、地元三重県出身の三代目林家菊丸さんをスタジオゲストに迎え、初心者にもわかりやすく放送する。春風亭昇太さん、桂二葉さん、桂三度さん、露の団姫さん、春風亭一之輔さん、桂しん華さん、南遊亭栄歌さんなど、豪華ゲスト陣の声も届ける。生放送中にリスナーからお題を募集し、パーソナリティが適当に選んだお題「おせち料理の残り」「ビッグボス」「こにゅうどうくん」で林家菊丸さんが三題噺を作り、番組終盤に即興で披露した。

香川県三豊市で、農具の「柄」を専門に製作する「大西柄物製作所」。大西正文さん美佐子さん夫妻は、正文さんの父の代から６０年以上こだわりの商品を作り続けている。ポイントは、国産材のカシとシイの木。自宅工房の倉庫で、木を１年半かけて乾燥させ、蒸気でねじれやゆがみを取り、そこから加工する。加工は機械化されているが、すべての工程は正文さんが行う。道具を長く大切に使ってほしいと、古い農具も傷んだ柄の部分を新しくしてくれるので、全国から発注がくる。最近では、農具のほかに、うどんの生地を薄く均等に伸ばすために欠かせない「麺棒」や、「太鼓のバチ」なども製作。特に、「麺棒」は硬くてゆがみが無いので使いやすいと人気だ。自宅の一部にこの麺棒を使ってうどん打ちを体験できる「うどん体験教室」も作り、妻の美佐子さんが教えている。農具の「柄」は、実は道具の「アタマ」と、使う「人」を繋ぐ大切なパーツ。その手触りによって、使い心地も変わってくる。こだわりにこだわりを重ねて、丁寧に作っているモノを取材した。

ＹｏｕＴｕｂｅなどでも投稿できるこの時代に、あえてラジオにデモテープを投稿してきてくれたアマチュアミュージシャンを応援する音楽番組。（２０１６年４月放送開始）◆今回は、７月に書籍「ジョージ・マーティンになりたくて～プロデューサー川原伸司、素顔の仕事録～」を出版した音楽プロデューサーの川原伸司さんをゲストに迎え、アマチュアミュージシャンへのアドバイスも兼ねてデモテープの作り方を聞いた。本邦初公開といわれる「瑠璃色の地球」のデモ音源も紹介。この作品が出来るまでの貴重な話はもちろん、昨今の音楽事情を元に音楽業界の今昔と未来、往年のアーティストたちの引退も語る。

大阪・ミナミの片隅にある架空の「スナック亜沙美」で常連客のアナウンサー、昭和を愛する平成生まれの服部晃一郎とママが繰り広げる何気ない井戸端会議と歌謡曲、演歌を中心とした懐かしい楽曲で楽しめる番組。（２０２０年７月２日～２０２２年３月３１日放送）◆この日は、確定申告の締め切りを置いておいて「３月１０日生まれの芸能人」を特集。ソニン、芹洋子、藤井隆、藤谷美和子、博多大吉、松田聖子、小林亜星にまつわる楽曲を紹介する。

元・テレビ東京のプロデューサー佐久間宣行が「オールナイトニッポン０」に挑戦。フリーのテレビマン、４８歳で既婚者、娘がいる脱サラおじさんが、一生懸命しゃべる。最年長パーソナリティが送る「メディアミックス　ラジオ番組」。（２０１９年４月放送開始）◆この日のフリートークは、佐久間が高校１年生の娘と箱根神社に行った話。思春期の娘との距離感に悩む佐久間が、娘と一緒に箱根神社に行くことになるまでの照れが混じった感情、実際に行くことになったら準備をしていないフリをしながら、実際には入念にどこで写真を撮影して、どこかで食事をするのか準備をしていたことをドキュメントタッチで語っていく。その目線は、娘との小旅行を心から楽しんでいる父の目線であり、心が温まるトークとなった。そうした中で娘と同じ年の高校１年生のリスナーから、家族との距離感に悩むメールが届き、親の目線からアドバイス、エールを送る佐久間の声も普段よりも熱量が高く展開されていく。ディズニーランドで母親と一緒で恥ずかしかったという高校１年生の男子には、スタジオの作家が思わず反応してしまうなど、親孝行をキーワードに番組は進行。番組の最後には、佐久間のトークをきっかけに亡くなった父親との旅行を思い出したというメッセージを紹介。この日の放送は予め用意されていた内容ではなく、佐久間のトークをきっかけに全国のリスナーが自分を育ててくれている（くれた）父親と母親に思いを馳せる放送になった。

愛媛県立松山盲学校は、愛媛で唯一の視覚に障がいがある人のための学校だ。そこで出会った高等部普通科３年の車谷萌花さん１８歳。「未熟児網膜症」で生まれた時から目が見えない。小さな頃から歌が大好きで、高校の３年間、独唱に打ち込んできた。「きっと私は同情される」、「私を見る人はみんな“視覚障がい者の車谷萌花さん”という目をきっと向けてくる」。中学生になると、周囲の目に反発するようになった。そんな彼女を変えたのは、独唱の個人レッスンをしてくれていた声楽講師の今久保先生。「ちゃんと目を合わせて、表情を変えながら話してくれる」、「私のことを一人の高校生として、“一人の人間、車谷萌花”として見てくれる」。高校３年間の集大成として、東京で開かれる「ヘレン・ケラー記念音楽コンクール」に出場することになった。独唱と出会い、師と出会って大きく成長した萌花さんは、自らを解き放ち、羽ばたいた。コンクールの後、萌花さんには“夢”が生まれた。「今久保先生のような声楽の指導者になりたい」。新たな道を歩み始める１８歳の旅立ちを追った。

中国・四国の８局が持ち回りでそれぞれのエリアの様々な情報を発信する「中四国ライブネット」。今回は高知放送の制作。◆“酒好き”という他愛もないテーマを、自己主張が強く頑固な土佐の男衆「いごっそう」と明るくちゃきちゃき女衆「はちきん」が至極真面目に語り合う。もともと郷土愛の強い土佐人。コロナ禍で酒の文化がどうなるのか？次世代に繋いでいく術を、各分野のエキスパートと共に各章テーマごとに考える。第１章：データから読み解く高知の酒好き、第２章：土佐では「宴会」とは言わん！「おきゃく」やき～！、第３章：土佐大酒のみの系譜、第４章：たちまち「ちん」（土佐弁で親友を指す）になれるアトラクション。